masse Baskiske spyd De er en af de traditioner, som vi elsker at tale om. Snarere vil vi næppe være i stand til at formulere et ord, fordi vores mund vil vandes. Det er meget almindeligt i dette område at komme ind på de forskellige steder og finde en utrolig variation af disse aperitiffer, der er blevet en gastronomisk reference uden lige.
La Baskisk køkken har gode ideer, der afspejles i de baskiske pinchos. Dens smag, dets tilstedeværelse og dens originalitet gør denne aperitif til noget unikt, som alle vil prøve. Nå i dag vil vi give dig de vigtigste detaljer, du har at vide om disse appetitvækkere. Du vil helt sikkert hurtigt bede om en af dem!
Hvad er baskiske pinchos?
Hvornår definere baskiske spyd, kan vi sige, at det er en tapas eller en aperitif. For nogen tid siden blev alle gennembrudt af et tandstikker, og derfor havde de dette navn. Nævnte tandstikker var den, der holdt maden, der normalt blev placeret på et stykke brød. På denne måde blev vi forsikret om, at når vi tog det, droppede vi det ikke. Men lidt efter lidt er spisepindene blevet opbevaret i skuffen for at give plads til nogle dæksler, der ikke har brug for dem. Det er rigtigt, at nogle af dem stadig opretholder traditionen, men de er mindre og mindre. Naturligvis bliver sorterne utallige, hvilket gør os aldrig trætte af at nyde dem.
Forskel mellem baskiske tapas og pinchos
Det er rigtigt, at det i form af størrelse kan være noget meget ens. Men låget er det, du normalt lægger ved siden af din drink. En måde at ledsage øl eller sodavand på, mens spyd skal bestilles separat. Disse har også en lidt større størrelse. Baskiske pinchos spises normalt med et kort øl eller et glas vin. Det afhænger allerede af valget af hver spisestue.
Typer af spyd
Generelt vil vi finde to slags eller typer baskiske spyd. På den ene side er kolde spyd der normalt er på bardisken. Et specielt sted, så du, så snart du kommer ind i lokalet, kan nyde den velsmagende tur med øjnene. De vil være godt synlige, fulde af muligheder og meget varierede smag. Men på den anden side er der også varme spyd. I dette tilfælde skal du bede tjeneren om at give køkkenet besked, og de kan være forberedt på det tidspunkt. Du har en omfattende menu at vælge imellem. Det skal tages i betragtning langt de fleste steder, varme er normalt lidt dyrere end kolde. Men hvis vi skulle forblive med en af de to muligheder, ville vi have det virkelig kompliceret, fordi de vil være lige så gode.
Sporten af Txikiteo
Når vi går ind i en bar, vil vi prøve alt, hvad der er på linjen. Men vi skal være forsigtige og gøre som baskerne gør. Det bedste er at gå fra en bar til en anden og lave en slags tur eller 'Txikiteo', hvor du højst har et par pinchos hvert af de steder, du stopper. Det er ofte, at spydens ruter følger hinanden i byerne såvel som gennem byerne. Det består i at lave nye spyd og være bedre end dine modstandere. Uden tvivl vil der ligesom enhver konkurrence, der er værd at saltet, også være gaver til vinderen. En af de vigtigste i området er den, der blev afholdt i oktober i Hondarribia.
De mest typiske baskiske pinchos
Som vi allerede kommenterer, er der mange og varierede baskiske pinchos, som vi kan finde på baren. Selv om det er rigtigt, at nogle af dem også er de mest kendte, da det sker med tortilla pind. Uden tvivl kunne det ikke mangle noget sted, der er værd at saltet. For på trods af at de er klassiske, fortsætter folk med at falde for fødderne.
Stegte spyd
Uden tvivl foretrækkes alle dem, der har steget, også af spisesteder. Blandt de mest almindelige finder vi croquetas. Selvom de fyldte bolde heller ikke vil mangle. Du finder det både krydret og osteagtig. Hvilken en foretrækker du?.
Txaka spyd
I dette tilfælde spyd det vil have laks og mayonnaiseeller krabbe pinde. Selvom det virker som et af de enkleste, er det rigtigt, at det også er blevet transformeret, samtidig med at dets essens bevares.
Torskespyd
Et område som dette kunne ikke passere en af stjernemadene. For det, Torsk det sniger sig også mellem mest almindelige spyd. Men husk, at originalitet får dig til at lide dem endnu mere, end du havde forudset.
Tigres
Ja, det handler om muslingerne tilberedt med stegt løg og et strejf af chili. Uden tvivl en anden måde at spise muslinger, vel vidende at vi står over for en lækker basiskål, der slutter sig til den store smag af pinchos.
Gildas
I dette tilfælde finder vi en slags flag, der er dannet af oliven, ansjos og også chili. Derudover bades det normalt i olivenolie. Værd at prøve! Hvad vander din mund? Også os!.