Julemiddag er det vigtigste måltid, der traditionelt spises juleaften eller jul. Og i Holland er det lidt anderledes end told i nabolandene.
En typisk hollandsk tradition er den af 'gourmet', en lang aftenbegivenhed, hvor små grupper af mennesker sidder sammen omkring en gourmet for at bruge deres egen bakke og stege og krydre deres mad i meget små portioner.
Værten har tilberedt de finhakket grøntsager og de forskellige typer kød, fisk og rejer og rejer. Alt ledsages af forskellige salater, frugter og saucer. Oprindelsen til gourmet er sandsynligvis i den tidligere hollandske koloni i Indonesien.
Hollænderne nyder også mere traditionelle julemiddage, især kød og vildt som roastbeef, and, kanin og fasan.
Dette serveres normalt med forskellige typer grøntsager, kartofler og salater. I de senere år er traditionerne i de angelsaksiske lande blevet stadig mere populære, især den engelske kalkun.