Hvis der er et produkt, der konkurrerer med tulipandyrkningen i Holland, er det det Ostproduktion. De fleste af os kender hollandske oste, især Gouda og Edamselvom du aldrig har spist dem før.
Både Gouda og Edam er oste med blød og hård kornog er opkaldt efter de byer, hvor de oprindeligt blev fremstillet, og hvorfra de blev markedsført.
Men der er andre typer oste, og her er nogle af dem:
- MaasdammerDen har en delikat nøddeagtig smag, store huller og dens form er konveks.
- El Bondeost, en håndværksost lavet med rå mælk. Ifølge loven skal mindst 50% af den anvendte mælk stamme fra køer på gården, hvor den fremstilles, og resten fra maksimalt to andre gårde.
- Gede ost Hollandsk, der kan være af to typer: frisk og blød pasta eller semi-hård og hærdet med en smag svarende til Gouda. Den er bleg i farve, noget sur og har en smeltende struktur.
- Queso røget, Jeg indrømmer, at det er en af mine favoritter, denne type ost fremstilles, smeltes og derefter ryges, og derefter formes den til en cylindrisk form og sælges i skiver.
- Frieost med nelliker. Også hårdt korn, tør og syrlig smag. Lavet med skummetmælk, spidskommen og nelliker.
Og dette er blot et par detaljer på de oste, som du finder overalt i landet.