Hindu gastronomi: ingredienser og retter

En af de bedste turisme klasser at praktisere i Indien er utvivlsomt gastronomisk turisme. Som du godt ved, er indisk mad en fantastisk blanding af smag, lugt og farver, især retter tilberedt baseret på grøntsager og krydderier.

Nogle af de grundlæggende ingredienser i hinduistisk gastronomi de er peber, salt, olier og urter. Meget brugt er kardemomme og gurkemeje. Andre krydderier, som vi kan finde i det indiske køkken, er chili, peber, sort sennep, spidskommen, hvidløg og koriander.

En af de mest populære retter er kylling thika tandoori. Det er en skål lavet af udbenet kylling med en sauce yoghurt, hvidløg og rød chili. En fryd for ganen. Vi anbefaler også at prøve de forskellige risretter lavet med ærter, kikærter, sorte linser og grøntsager.

Det er vigtigt at bemærke, at mange af de hinduistiske retter spises med indisk brød kendt som rotis samt den indiske omelet kaldet chapatis.

I den nordlige del af landet er nogle af de mest forbrugte fødevarer mælk, klaret smør, også kendt som ghee og yoghurt. Hvis du skal rejse til Bengal og OrissaDu bør ikke prøve kød bouillon, tandoori kylling samt vegetariske retter, fisk og skaldyr opskrifter.

I det sydlige Indien er risbaserede retter meget almindelige. Hvis du skal rejse til Andhra, Chettinad, Hyderabad, Mangalore og Kerala, kan du prøve de forskellige varianter af dets tilberedning.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

En kommentar, lad din

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*

  1.   nk sagde han

    Alt relateret til hinduistisk gastronomi er meget interessant, jeg har prøvet nogle af de typiske retter, og de er virkelig meget gode.