Wines of India: Gammel tradition genfødt

Sandsynligvis når du tænker på vine, er Indien et af de sidste steder, du tænker på.. Dette land har dog en vinfremstillingstraditioni flere år, og gennem hele denne bane har det opnået succesrige resultater, som du i dag kan være stolt af.

Hinduistisk vin

Den lange tradition for hinduistiske vine går tilbage til dalen i den antikke civilisation, periode, hvor det skønnes, at vindrue Det blev introduceret til Indien, bragt fra regionen Persien. Vinproduktion har været til stede i alle øjeblikke i den indiske historie, men den blev øget især i årene med de portugisiske og engelske erobringer.

Desværre mod slutningen af ​​det XNUMX. århundrede, vinmarked det faldt betydeligt af to grunde. Den første var en stor pest af phylloxera, der angreb vinstokke i den indiske region. Det andet, de høje religiøse ledere, der besluttede at specificere forbuddet mod alkoholholdige drikkevarer. Efter at have opnået uafhængighed og endelig forlod magten i det engelske imperium, erklærede forfatningen i Indien, at et af regeringens vigtigste mål var at udrydde alkohol fuldstændigt fra nationen. Flere af de indiske stater anvendte forbud, og regeringen opfordrede vingårdsejere til at dedikere deres plantager til andre formål, såsom produktion af træ og rosiner.

Vinproduktion

Mellem 1980 og 1990 opstod landets vinindustri igen, død indtil da. Dette skyldtes international indflydelse og den vækst, som landets middelklasse oplevede. Kom det 20. århundrede, efterspørgslen efter denne drink steg fra 30 til XNUMX% om året.

De største vinregioner i Indien er Nordkashmir, Punjab, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil, Karnataka og Goa.

Vinproduktion

En af fordelene ved Indien er, at det i flere af dets regioner tilbyder et gunstigt klima til plantning af vinstokke. De har også store kunstvandingssystemer, som, som vindyrkere ved, er afgørende for en korrekt udvikling af vinstokken. Høsten udføres normalt i september og udføres næsten altid i hånden. I de varmere vinregioner producerer de det op til to gange om året.

Hvis du vil prøve noget andet, Indisk vin fremstår som en interessant mulighed, fuld af tradition.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*