Russiske folk nyder som mange andre kulturer generelt tre måltider om dagen: zavtrak eller morgenmad, frokost eller lydig, og uzhin det er middag.
Sandheden er, at de tager hensyn til den mad, de spiser til morgenmad, for at være sund, da det giver dem den energi, de har brug for, til at gå på arbejde og udføre deres arbejde godt. Protein, brød og mejeriprodukter er nøglekomponenterne i en god russisk morgenmad.
Selvom det er rigtigt, at mange russere simpelthen spiser brød og kaffe eller te til morgenmad; Der er dog en stærk arbejdsmoral i Rusland, så de mener, at du skal spise godt. Derfor er crepes, normalt lavet af boghvede, enorme tortillas lavet af to eller tre æg, sandwich og bestående af saltet eller saltet kød almindelige og indtages i store mængder.
Han også Kasha, en type havregryngrød, der traditionelt betragtes som en bondemad, er også almindelig. Denne varme korn er typisk lavet af boghvede og toppet med creme fraiche. Det kan dog være lavet af ethvert fuldkorn og kan koges eller toppes med næsten alt, inklusive kød, fisk eller bær. Kasha er en russisk morgenmadsstifter.
Ordet kasha oversat betyder "grød." Kasha er en varm korn, som både voksne og børn spiser om morgenen. Det kaldes også havre og er normalt lavet af hvede semulje, men kan laves af rug eller hirse. Kasha koges i mælk og sødes med sukker. Afhængigt af den individuelle smag kan den gøres grov eller fin som havregryn.