den traditionelle russiske fødevarer Store mængder kulhydrater og fedtstoffer har tendens til at dukke op, hvilket giver den varme og energi, folk har brug for i kolde vintre, især.
Centrale russiske måltider drejer sig om kartofler, brød, æg, kød (især kød) og smør, mens andre populære ingredienser inkluderer kål, creme fraiche, ost, svampe, bacon, agurk, tomater, æbler, bær, hvidløg og løg.
Frugt og grøntsager bruges ofte som fyld eller garnering og har tendens til at blive kogt eller syltet.
morgenmad
Nogle russere spiser et hurtigt måltid brød og kaffe, men mange spiser en god morgenmad til brændstof på arbejdsdagen. Måltider består af 2 - eller 3 omeletter, brød og pølser, en eller flere kasha-retter (kogt eller bagt boghvede-gryn), sandwich og te eller kaffe, bemærker "Ultimate Russian Cookbook."
frokost
Typiske frokostretter inkluderer salt agurk og kål, sild blandet med kartofler, gulerødder, rødbeder og mayonnaise (som sammen med creme fraiche er en hyppig salatdressing), syltede svampe, størkaviar og laks eller tunge kogt oksekød aromatiseret med peberrod, siger Russians and Cuisine websted. Salater kan indeholde kogt eller syltet kål, ærter, løg, svampe og friske tomater. Nogle inkluderer fisk eller kød.
Suppen kan være varm eller kold, baseret på fløde eller suppe og indeholder store mængder grøntsager eller fisk eller nudler. En af de mest kendte er borscht, som indeholder rødbeder, kål og undertiden oksekød og er toppet med creme fraiche. En stor, kødfyldt suppe smagret med syltede juice er også populær.
Price
En meget almindelig hovedret er en pelmeni: hakket kød (normalt oksekød eller svinekød) eller fisk fyldt i et meget tyndt lag dej, der koges i vand. Andre bagte eller stegte alternativer er vareniky, som indeholder bær, kartofler eller ostemasse i stedet for kød og pirozhki, små dumplings, der er fyldt med fisk, kød, kål eller kartofler.
Nogle hjerteligere hovedretter, som mange i dette land kender, er oksekød Stroganoff (kød blandet med creme fraiche) og kylling Kiev (rullet kyllingefilet fyldt med smør). Andre inkluderer krydret kød og ris i fyldte kålblade, kogte eller fuldt sød peber, shish kebab (vedtaget i det 19. århundrede fra Kaukasus og Asien) og blinis (tynde crepes fyldt med cottage cheese). Det serveres ofte med honning eller marmelade til dessert.
dessert
Desserter består ofte af stegt hytteost serveret med creme fraiche, pandekager med smør og syltetøj og kage, der kan variere fra fugtig til fluffy og er lavet af mel eller jordnødder eller mandler, forklarer det russiske rejsewebsted og Ukraine.