La Svensk kulinarisk kultur tilbyder en buffet med sandwich, der serveres som appetitvækkere på bestemte årstider, såsom Santa Lucia eller jul. Disse mad nydes i en bid eller to blandt gæsterne. Blandt de mest populære har vi:
Sandwich
Svensker nyder sandwich som en snack eller et lille måltid i løbet af dagen. Server en række varme og kolde snacks, skåret i små stykker til dine gæster.
Røget laks og flødeost eller flødeost eller smørbrød med smør med syltetøj eller brødkonserver er populære. For en varmere mulighed tilbydes en grillet ostesandwich med dild. For de mere eventyrlystne spisere er syltede sildesandwich et must.
Når du har fyldt alle dine sandwicher, skal de skæres i små firkanter. En cookie cutter bruges til at skære sandwichene i små former, såsom hjerter eller træer. For noget lidt mindre, brug kiks eller små stykker skål og top med laks, sild eller ost.
kartofler
Kartofler serveres i små eller individuelle portioner. Du køber små kartofler, larer dem og rister dem let, så skær dem i halve og fjern halvdelen. Fyld derefter de små kartoffelkopper med creme fraiche, dild og ost. For en anden kartoffelret skal du enten lave kartoffelpandekager eller den tyndere version, lefse. Lefse er en traditionel svensk og norsk snack. Smør hver runde lefse og drys med hvidt eller brunt sukker.
Kødboller
Svenske kødboller er en klassisk ret. Selvom det undertiden serveres over ægnudler, kan hakket oksekød eller kyllingekødboller også serveres som en snack. Når dine kødboller dannes inden madlavning, gør de dem ret små, en tomme eller mindre i diameter.
Derefter koges den i en stegepande, indtil den er gyldenbrun og kogt. Serveres varmt med tandstikkere på siden, så gæsterne kan vælge hver enkelt individuelt. Du kan også servere en varm sauce på siden, så kunderne kan dyppe deres kødboller eller ske i små tallerkener.