Han besluttede er en meget typisk drink af Cuenca Og det er nyttigt at nyde de mest traditionelle ting, der normalt indtages et sted som Cuenca, fordi du helt sikkert kan lide det. For at lave denne specielle drink har vi brug for følgende ingredienser:
- 100 gram malet kaffe
- Kanelstang
- Citronskal
- 3 liter vand
- 1 fed
- 1 liter tør anis
- Azúcar
Det er en drink med en meget behagelig smag, og det er nyttigt at bekæmpe vinterens kulde. Først skal vi lave kaffen med det tilsvarende vand, og derefter siler vi blot kaffen og tilsætter de resterende ingredienser. Vi koger denne drink et stykke tid, ca. 25 minutter.
Så lægger vi simpelthen til side og lader det køle af. Drikken kan tages når som helst på året og tages undertiden med is afhængigt af hver enkelt. Det er en af disse drikkevarer med en anden smag end hvad vi er vant til, og det er værd at lave eller simpelthen kigge efter det, når vi besøger Cuenca, fordi den intense smag helt sikkert vil overraske dig.