Molokheya med kylling, en anden lækker egyptisk mad

La Molokheya ledsaget af en slags kød overholde 2. officielle forberedelse af Egypten bag det allerede kendte for os Fulde Medammes. Det er en lækker skål, der kombinerer stærke smag med behagelige aromaer.

Som de fleste af de egyptiske opskrifter, den pågældende skål er let at tilberede, billig og høj i kalorier, hvilket gør den ideel til at underholde en god gruppe gæster uden at bruge mange penge eller investere for meget tid i sagen.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 pakke molokheya (aromatisk plante).
• 1 og 1/2 spsk hvidløg, knust.
• 1 1/2 spsk malet koriander
• 3 spsk margarine eller smør
• Sal

udarbejdelse:

• Vask kyllingen og kog den derefter øm.
• Sil og reserver 3-4 kopper kylling bouillon.
• Skær kyllingen i 4 stykker.
• I en gryde tilsættes 2 spsk margarine eller smør.
• Steg kyllingestykkerne indtil de er gyldenbrune.
• Opvarm den reserverede bouillon i en dyb stegepande og kog den over den højeste varme.
• Tilsæt 1 tsk koriander og 1/2 spsk hvidløg.
• Reducer varmen og tilsæt molokheya og kog en gang, udækket.
• Mens molokhia koger, opvarm i en lille stegepande 1 spsk margarine eller smør, og tilsæt derefter 1 tsk koriander, 1 spsk hvidløg og rør indtil den er gylden.
• Hæld straks disse komponenter fra gryden i gryden til molokheya i brød. Ryst ikke.
• Rør molokhia lige før servering.
• Server på en tallerken med kylling og ris på siden.