Varieret og eksotisk mad i Hong Kong afsløres for os, varieret, fordi i den finder vi de mest forskellige retter i alle stilarter, hvor maden er relevant Kantonesisk eller kinesisk, og eksotiske, fordi vi i dens gader vil se nogle af de dyreste restauranter i verden og et par meter fra dem gademadboder.
Og selvom navnene på retterne er de samme som dem, vi er vant til at bestille her i Spanien, må vi naturligvis sige, at deres smag og præsentation ikke har noget at gøre med det.
Typiske retter:
Din sum: En specialitet i byen Hong Kong og helt sikkert dens mest typiske skål, det er en slags dampede boller fyldt med kød og forskellige grøntsager, svarende til springrullen, vi kunne sige.
Pekingese and: Som navnet antyder, oprindeligt fra den kinesiske hovedstad Beijing, vil vi som en nysgerrighed sige, at denne skål kan krydres i mange dage for at give den sin karakteristiske smag, den ledsages normalt af pandekager.
Buddhas glæde; vegetarisk skål bestående af et varieret antal ingredienser siges at være den foretrukne mad fra buddhistiske munke
Gade madboder; sandheden er, at ved første øjekast for os, der ikke er vant til lugten og ser dampene fra deres potter og woks madlavning på gaden kan smide os tilbage, når vi beslutter at spise i disse "restauranter" på gaden, men hvis det er sandt, at de ikke typisk er dårlige eller farlige for vores helbred, medmindre det er en af disse halvt skjulte eller meget lave priser, de typiske retter af disse "restauranter" De er wantog-nudler, hytteost ledsaget af bønnespirer og fiskespyd.