La miami gastronomi Det er meget rig og varieret, da det er en afspejling af smeltedigel af racer, der eksisterer sammen i denne by. Indvandrerne, der ankom til Miami, bragte deres opskrifter og ingredienser, som lidt efter lidt flettede sammen med de lokale smag, og resultatet er således en blanding af smag og farver, der ikke bør gå glip af.
Der klassiske miami retter der findes i enhver restaurantmenu, og i dag gennemgår vi nogle af dem for at vide, hvad vi skal spise, når vi sidder i en miami restaurant.
masse Multe er røget rød multe, mens konk Det er en stor havskal, der serveres stegt eller i dej og normalt som aperitif. På den anden side Alligator Det er en farm alligator, hvis kød koges i dej eller gryderet. At spise på farten kan du bestille en simpel sandwich, en skinke, stegt svinekød og ostesandwich med cubansk brød eller en Bolo, som ikke er mere end en skinke-sandwich i cubansk stil.
Blandt havretterne er den Wahoo, en fisk svarende til sværdfisk, og der er også den amberjack, en stor fisk med kød svarende til grouperen, ideel til en let middag. En anden mulighed er at bestille en krydret, det vil sige en fisk og skaldyr tilberedt i cubansk stil.
El Boliche er derimod en kødgryder i cubansk stil og kan ledsages af en sovs kaldet Mojo, også fra øen og lavet med hvidløg og appelsin. Det chimichurri Det er en argentinsk sauce, der bruges som krydderi til kød og tilberedes med hvidløg, persille og olie.
Til dessert er en tradition Key lime pie, en lækker dessert baseret på dulce de leche, lime og kiks.