La englische Küchea stammt aus England und wird durch das gemäßigte Klima, die Geographie und die Geschichte des Landes bestimmt. Neben der traditionellen Küche, die aus lokalen Zutaten zubereitet wird, besteht die Gastronomie aus importierten Zutaten aus anderen Ländern sowie aus Nordamerika, China und Indien.
Das traditionelle Essen des Landes ist stark gewürzt. Der Geschmack der Rezepte wurde auch durch die Einwanderung nach dem Krieg beeinflusst.
beliebte Gerichte
Traditionelle Fish and Chips (gebratener Kabeljau oder Schellfisch Fish and Chips) erfreuen sich internationaler Beliebtheit. Mit Erbsenpüree serviert und mit Salz und Malzessig gewürzt, gilt es im Land als beliebtes Essen zum Mitnehmen.
Sie können auch Garnelen (frittierte panierte Garnelen) und Fischfrikadellen finden, die in Food-Courts in ganz England serviert werden.
Traditional Sausage (Cumberland-Würstchen), Cottage Pie (Hackbraten mit Kartoffelpüree in der Kruste) und Fagot (Fleischbällchen aus Schweineherz, -leber oder -speck, gehackt mit Kräutern und Semmelbröseln) sind weitere beliebte Gerichte der englischen Küche.
Bangers and Mash (Schweins- oder Rinderwürste, serviert mit Kartoffelpüree) ist ein weiteres bekanntes traditionelles Rezept wie Blumenkohlkäse, der aus gekochten Blumenkohlstücken hergestellt und mit einer Basisschicht aus Milch und Cheddar-Sauce bedeckt wird.
Das traditionelle Sonntagsessen wird im Volksmund auch Sonntagsbraten genannt. Es besteht normalerweise aus Roastbeef, Lamm oder Huhn, Kartoffeln und Gemüse. Das Essen wird mit Soße und Yorkshire Pudding serviert. Andererseits besteht das üppige englische Frühstück normalerweise aus Speck, Würstchen, Blutwurst, Pilzen, Bohnen, Rösti, einer halben Tomate und Rührei, obwohl die Hauptzutaten von Region zu Region variieren können.