Innerhalb der französische Gastronomie Wir finden auch eine Reihe von Saucen, die sehr beliebt sind und auch zum Probieren zu einer Reihe von Gerichten empfohlen werden. Die Poivrade-Sauce ist eine davon, die man nicht nur probieren kann Frankreich Es kann zu Hause zubereitet werden, da es aus Zutaten hergestellt wird, die wir überall finden. Unter diesen Zutaten haben wir:
- 2 Schalotten
- 13 schwarze Pfefferkörner
- Butter
- Sal
- Wildbraten
- 1 Glas Brandy
- 2 Esslöffel Mehl
Mit diesen Zutaten sind wir bereit für die Zubereitung Poivrade-Sauce. In eine Pfanne geben wir die gehackten Schalotten und lassen sie mit etwas Butter anbraten. Fügen Sie nun den zerstoßenen Pfeffer und das Mehl hinzu. Alles lässt sich sehr gut mischen.
Nachdem Wir gießen den Brandy ein und die Fleischbrühe. Lassen Sie es einwirken, bis es vollständig reduziert ist. Dann werden wir die Soße trennen. Diese Sauce passt ideal zu allen Gerichten, die Sie mögen, wie zum Beispiel Fleisch und andere.