Wie wir jemals kommentiert haben, hat Kolumbien dank des Reichtums an Aromen, der Verwendung typischer Zutaten und der Anwesenheit von Gewürzen und Dressings einen reichen Reichtum Gastronomie Das ist das Produkt der Verschmelzung verschiedener Küchen, von spanisch bis einheimisch.
Obwohl es einige typische Gerichte gibt, die allen Regionen des Landes gemeinsam sind, wie in den meisten Fällen, hat jede Region ihre eigenen Aromen, die von erfahrenen Gaumen aus jeder Region probiert werden. Eines der traditionellsten Gerichte der Santander Abteilung ist Stummes Santandereano, in dem man schmecken kann bucamaranga oder in einer anderen Stadt in der Region, da es in den meisten Restaurants angeboten wird und sogar das am meisten konsumierte Gericht von Touristen ist, die diese Gegend des Landes besuchen.
Dieses Gericht aus Rindfleischrippchen und Schweinefleisch ist dank der großen Menge an Gemüse und Gewürzen eine Art exquisiter Eintopf. Möchten Sie das Rezept wissen?
Hier lasse ich dich bei ihr:
Zutaten
1 Kilo Rindfleischrippe
1 Pfund Schweinefleisch
1 Kilo vorgekochter Mais
1 Bein Rindfleisch sauber und gespalten
1 Kilo geschälter und gekochter gelber oder weißer Mais, wenn Sie es vorziehen, kann gemischt werden
1 Pfund kreolische Kartoffel geschält und gehackt
½ Pfund geschälte grüne Bohnen
½ Pfund geschälte grüne Erbsen
½ Pfund geschältes zartes Maiskolben
5 Kohlblätter, gehackt
mazerierter Knoblauch nach Geschmack (optional)
1 große Zwiebel
1 Zweig Petersilie
1 ganze geschälte Karotte
Für das Haus
Reife Tomate zuvor geschält und ohne Samen, fein gehackt
Lange Zwiebel, fein gehackt
Farbe
Salz und Pfeffer abschmecken
¼ Würfel Hühnerbrühe
Vorbereitung
Die Rinderkeule kochen und die Brühe aufbewahren. In einen Topf mit Wasser den marinierten Knoblauch, die große Zwiebel, den Petersilienzweig und die Karotte, das Schweinefleisch und die Rinderrippe geben. Decken Sie den Topf für 15 Minuten und kochen Sie, bis es kocht. Nach Belieben Salz hinzufügen und weitergaren, bis das Fleisch zart ist. Das Fleisch herausnehmen und aufbewahren.
Entfernen Sie andererseits die Zwiebel, Petersilie und Karotte aus der erhaltenen Brühe und kehren Sie zum Feuer zurück. Fügen Sie Kartoffeln, Bohnen, Kürbis, Erbsen, Maiskolben, Kohl und Mais hinzu. Wenn sie fast weich sind, fügen Sie das Fleisch und den vorgekochten Mais hinzu. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Mit einer Portion zu Hause servieren (durch Mischen der Zutaten in einer zuvor heißen Pfanne mit Öl). Mit weißem Reis, Avocado und geschältem Mais Arepa servieren.
Ich bin ein Boyaco mit Sitz in Antioquia. Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war köstlich. Jetzt möchte ich unbedingt lernen, wie man WHEAT MUTE zubereitet. Könnten Sie mir mit dem Rezept helfen? Erhalten Sie meinen Dank und meine Glückwünsche, dass Sie kolumbianische Köstlichkeiten sind. Peter
Ich suchte nach den typischen Gerichten von Vichada, nicht von Santander, aber wenn Sie ein wenig nachdenken
Ich suchte nach den typischen Gerichten von Vichada, nicht von Santander, aber wenn Sie ein wenig darüber nachdenken, warum es so ist, dass Sie Vichada no Santander vielleicht nicht lesen können
Ich habe das Rezept für stummes Santander bekommen, weil ich sehr stolz darauf bin, aus Santander zu kommen, und ich bleibe köstlich, probiere es aus, es ist reichhaltig, es gibt kein Santander-Essen, die Arepa, die Fleisch-Oriada und die besten Pepitoria- und Yucca-Wünsche Mehr
Sei nicht unfähig, Dummköpfe zeigen stumme Bilder, hahaha
Diese Stummschaltung so lecker, in der Tat ist das Satandereana-Essen das leckerste, ich sage es, dass ich keine Santandereana bin, aber wirklich sehr gut
HABEN SIE IMMER KULTUR, UM KOMMENTARE ZU MACHEN UND GUTE REZEPTE VON UNSEREM GROSSEN SANTANDER ZU ERHALTEN
Respektiere die Bauern, wenn sie nicht wären, könnten die der Stadt an Hunger sterben, das heißt denken
Ich komme aus Santander und anscheinend haben sie die stumme Suppe mit der Gemüsesuppe oder Santandereano Ajiaco verwechselt. Das einzige, was fehlt, ist das Yucca-Auge, wenn sie ein Rezept veröffentlichen. sei vorsichtiger.
Bitte zeigen Sie Ihre Kultur. Es wäre gut zu zeigen, dass Kolumbien mehr als nur Unhöflichkeit und schlechte Worte hat. Lassen Sie uns lernen, das freundliche, gebildete und intelligente Gesicht Kolumbiens zu zeigen
Vielen Dank für all die Beiträge, die Sie leisten. Sie wissen, dass Santander-Frauen meinen Appetit anregen
Hallo. Wann immer wir die ursprüngliche Stummschaltung vorbereiten, denken wir an eine Mischung aus Getreide und Fleisch. Tatsächlich sind die Körner die Essenz eines Stummen.
Die Basis des Rezepts sind also Mais, Kichererbsen und Bohnen. Das Fleisch besteht aus Rind- und Schweinefleischrippen. Der Weg zum Eindicken führt über Kürbis. Die wahre Stummschaltung hat keine Schwielen, da sie zu einem Kutteln ausarten würde. Stattdessen hat es eine unverzichtbare Zutat, die Rindfleisch ist. Sie können etwas Kartoffel mitbringen, aber nicht unbedingt, da diese Knolle in Santander nicht viel konsumiert wird. Im Gegenzug können Sie Maniok in Quadrate aufnehmen.
Grüße an die freundlichen Leser dieses Chats.
Derjenige, der auf Santanderean Land tritt, gilt als Santanderean.