Der Wein wurde in produziert Rusia seit dem Team der alten Griechen, wie es bei den meisten seiner baltischen Nachbarn wie Georgien, Slowenien und Rumänien war.
Die meisten nördlichen Landesteile sind zu kalt und schattig, um Wein zu produzieren, aber die günstigen Bedingungen weiter südlich liegen viel näher am Asowschen, Schwarzen und Kaspischen Meer. Erst im 1800. Jahrhundert begann Russland, Wein auf dem Markt zu produzieren.
Die Geschichte berichtet, dass die berühmte Seidenstraße die Region Stawropol überquerte, lange bevor sie die russische Grenze am Fuße des Kaukasus erreichte. Heute ist Stawropol eine der größten landwirtschaftlichen Regionen Russlands und der Geburtsort des letzten sowjetischen Präsidenten Michail Gorbatschow.
In der Region Stawropol befinden sich auch zwei der beliebtesten Bergstationen Russlands: Pjatigorsk (fünf Berge) und das benachbarte Kislowodsk mit seinem legendären Mineralwasser. Jedes hat Dutzende von Sanatorien und zahlreiche Touristenattraktionen.
Im Gegensatz zu den grüneren Gebieten im Westen von Krasnodar ist Stawropol ein weitläufiges offenes Feld, dessen landwirtschaftliche Saison Anfang März beginnt. In der Region Stawropol gibt es etwa zwanzig Weingüter, in denen überwiegend trockene und süße Weißweine hergestellt werden. Die Weingüter Praskoveya und Budyonnovsk zeichnen sich aus.