Η γεύση του Αργεντινής κρέας Είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή υπάρχουν πολλές μεγάλες εκτάσεις γης που επιτρέπουν την ανάπτυξη των ζώων σε βέλτιστες συνθήκες.
Μεγάλο μέρος του κρέατος της Αργεντινής προορίζεται για εξαγωγή αλλά αν επισκεφθείτε τη χώρα, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα διάσημα αλλαντικά της Αργεντινής. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια και ψησταριές που προσφέρουν κλασικά πιάτα όπως βοδινό κρέας, lomo ή matambre και είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποια είναι η καλύτερη, η πιο τρυφερή ή αυτή που σας επιτρέπει να ανακαλύψετε την ευχαρίστηση που έκανε την Αργεντινή διάσημη.
Μεταξύ πιο διάσημα κομμάτια κρέατος της Αργεντινής υπάρχει το choriz μπριζόλαή, ένα πολύ ευγενές και τρυφερό κομμάτι κρέατος, με πολλή γεύση. Είναι μια ζουμερή μπριζόλα με την ακριβή ποσότητα λίπους, αυτή που δίνει γεύση και δεν πονάει ποτέ. Η μπριζόλα chorizo πρέπει να είναι πλούσια σε μέγεθος και ιδανικά μαγειρεμένη στο εσωτερικό, αν και με ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση.
Τη στιγμή της ψητό ένα από τα πιο κλασικά κομμάτια είναι το κενό, ένα λεπτό κομμάτι κρέατος από την πλευρά της αγελάδας που έχει ένα στρώμα λίπους στο εξωτερικό αλλά τίποτα στο εσωτερικό. Είναι ένας τύπος κρέατος με σώμα αν και δεν είναι ποτέ σκληρός, ακόμη και αν μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. ο εντόσθια ζώου Είναι μια άλλη επιλογή αν και είναι κάπως πιο σκληρό κρέας αν και με πολύ ιδιαίτερη γεύση όταν μαγειρεύεται καλά. Σήμερα, τα ενδύματα είναι στη μόδα, οπότε η τιμή είναι πιθανό να είναι κάπως υψηλή.
Αλλά αν αυτό που ψάχνετε είναι άπαχο κομμένο κρέας τότε μην διστάσετε να ρωτήσετε lomo, μια από τις πιο συνιστώμενες περικοπές για όσους πάσχουν από χοληστερόλη. Είναι ένα πολύ μαλακό και χωρίς λιπαρά κρέας, ιδανικό για την προετοιμασία σάντουιτς ή για φαγητό στο πιάτο.
La ουρά γλουτών είναι επίσης α πολύ τρυφερό κομμάτι κρέατος από την Αργεντινή και με καλή γεύση αν και δεν είναι τόσο άπαχο όσο το φιλέτο. Ωστόσο, πολλοί το προτιμούν καθώς ισχυρίζονται ότι είναι πιο νόστιμο.