Όπως πρέπει να έχετε ήδη διαβάσει σε προηγούμενες σημειώσεις ιστολογίου, το σούσι Είναι ένα ιαπωνικό πιάτο βασισμένο σε μαγειρεμένο ρύζι μαριναρισμένο με ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι και άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων ψαριών ή οστρακοειδών.
Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα στην ιαπωνική κουζίνα και ένα από τα πιο δημοφιλή διεθνώς. Συνήθως παρασκευάζεται με ψάρια και οστρακοειδή, αλλά μπορεί επίσης να έχει λαχανικά ή αυγά ή ακόμη και οποιαδήποτε άλλη συνοδεία.
Το σούσι παρασκευάζεται γενικά σε μικρές μερίδες, περίπου του μεγέθους ενός δαγκώματος, και μπορεί να έχει διάφορες μορφές. Εάν σερβίρετε ψάρια και ρύζι τυλιγμένα σε ένα φύλλο φύκι nori, ονομάζεται maki (ρολό).
Σε αυτό το βίντεο, παρουσιάζουμε την προετοιμασία μιας από τις ποικιλίες που ονομάζεται Τίγρη Ρολ (Enrollado de Tigre), το οποίο περιέχει τηγανητές γαρίδες (Tempura), ντομάτιλο, λαχανικά, αβοκάντο, αγγούρι και τυρί κρέμα. Δείτε πώς προετοιμάζεστε. Πλεονέκτημα!