Σας αρέσει πουτίγκα ρυζιού; Ονομάζεται ΟΚayu ή ξύλο στην Ιαπωνία και είναι γνωστό ως εύπεπτο πιάτο. Είναι ένα απλό πιάτο καρυκευμένο με αλάτι, αλλά μπορεί να είναι πιο θρεπτικό όταν μαγειρεύετε με κοτόπουλο, λαχανικά κ.λπ. ή την προσθήκη μεγάλου αριθμού συστατικών.
Η αλήθεια είναι ότι το Okayu είναι εύπεπτο, έτσι οι άνθρωποι στην Ιαπωνία το τρώνε συνήθως όταν έχουν κρυολόγημα ή ούτω καθεξής.
Κάνει: 2 μερίδες
Συστατικά:
• 1/2 φλιτζάνι ιαπωνικό ρύζι (ρύζι μικρών κόκκων)
• 3 φλιτζάνια νερό (προσαρμόστε την ποσότητα νερού ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• για επιστρώσεις (προαιρετικά):
• ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι
• Σουσάμι
• umeboshi (τουρσί τουρσί)
Προετοιμασία:
Πλύνετε το ιαπωνικό ρύζι και στραγγίστε το. Βάλτε το νερό και το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα ή μια κατσαρόλα. Αφήστε το για περίπου 30 λεπτά. Καλύψτε την κατσαρόλα και βάλτε τη σε μέτρια-υψηλή και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και χαμηλώστε το ρύζι για περίπου 30 λεπτά. Σταματήστε τη φωτιά και αφήστε την να ατμό για περίπου 10 λεπτά.
Καρυκεύστε με αλάτι και σερβίρετε σε μεμονωμένα μπολ ρυζιού. Βάλτε συστατικά, όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σουσάμι ή / και umeboshi αν θέλετε.