Ένα από τα καλύτερα μαθήματα τουρισμού στην Ινδία είναι αναμφίβολα το γαστρονομικό τουρισμό. Όπως γνωρίζετε καλά, το ινδικό φαγητό είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων, μυρωδιών και χρωμάτων, ειδικά πιάτων που παρασκευάζονται με βάση λαχανικά και μπαχαρικά.
Μερικά από τα βασικά συστατικά του ινδουιστική γαστρονομία είναι πιπέρι, αλάτι, έλαια και βότανα. Πολύ χρησιμοποιημένα είναι κάρδαμο και κουρκούμη. Άλλα καρυκεύματα που μπορούμε να βρούμε στην ινδική κουζίνα είναι το τσίλι, το πιπέρι, η μαύρη μουστάρδα, το κύμινο, το σκόρδο και το κόλιανδρο.
Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το Κοτόπουλο Thika Tandoori. Είναι ένα πιάτο από κοτόπουλο χωρίς κόκαλα με σάλτσα γιαουρτιού, σκόρδο και κόκκινο τσίλι. Μια απόλαυση για τον ουρανίσκο. Συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε τα διάφορα πιάτα ρυζιού που παρασκευάζονται με μπιζέλια, ρεβίθια, μαύρες φακές και λαχανικά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πολλά από τα ινδουιστικά πιάτα τρώγονται με ινδικό ψωμί γνωστό ως rotis, καθώς και την ινδική ομελέτα που ονομάζεται chapatis.
Στο βόρειο τμήμα της χώρας, μερικά από τα πιο καταναλώσιμα τρόφιμα είναι το γάλα, το διαυγές βούτυρο επίσης γνωστό ως γκι και το γιαούρτι. Εάν πρόκειται να ταξιδέψετε Βεγγάλη και ΟρίσαΔεν πρέπει να δοκιμάσετε το ζωμό κρέατος, το κοτόπουλο tandoori καθώς και τα πιάτα για χορτοφάγους, τις συνταγές ψαριών και θαλασσινών.
Στη νότια Ινδία, τα πιάτα με βάση το ρύζι είναι πολύ συνηθισμένα. Εάν πρόκειται να ταξιδέψετε Andhra, Chettinad, Hyderabad, Mangalore και Kerala, μπορείτε να δοκιμάσετε τις διάφορες γεύσεις της προετοιμασίας του.
Όλα όσα σχετίζονται με την ινδουιστική γαστρονομία είναι πολύ ενδιαφέροντα, έχω δοκιμάσει μερικά από τα τυπικά πιάτα και είναι πραγματικά πολύ καλά.