En Καναδάς Η γαστρονομία, αν και φαίνεται να είναι φτωχή και πολύ μικρή, είναι το αντίθετο αφού έχει μια ποικιλία τροφίμων που πραγματικά εκπλήσσει. Είναι μια γαστρονομία εκτός από την ποικιλία, πολύχρωμο και πραγματικά νόστιμο.
Σε γενικές γραμμές, η καναδική κουζίνα συνδυάζει την αυτόχθονες βάσεις με την επιρροή των διαφόρων κοινοτήτων των αποίκων που έφτασαν σε αυτές τις περιοχές κατά τη διάρκεια των αιώνων. Μόνο στην πόλη του Τορόντο αναμιγνύονται περισσότερες από 60 κοινότητες, αν και οι Κινέζοι και οι Ιταλοί είναι αυτές με τη μεγαλύτερη παρουσία από άποψη γαστρονομίας.
Αν πάμε στον Καναδά, εκτός από το ότι είναι πολύ κρύο, μπορούμε να βρούμε πολύ τυπικά πιάτα στα οποία το κύριο συστατικό είναι το κρέας, όπως συμβαίνει συχνά στην Αγγλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ανάλογα με την εποχή, το τραπέζι προσφέρει ψάρια, οστρακοειδή, μαλακόστρακα, κρέατα και κυνήγι. Το Κεμπέκ υπερηφανεύεται για τη μεγάλη ποικιλία τυριών ποιότητας που παράγει. Ομοίως, αφθονούν η μπύρα, το κρασί, ο μηλίτης και το υδρόμελι.
Τα πιο γνωστά τυπικά πιάτα είναι τα μπουλέτα ραγού (ένα κρέας στιφάδο με όσπρια) και το Cretons du Québec (χοιρινό που σερβίρεται κρύο). Το Isle of Orleans, που βρίσκεται στα βορειοανατολικά της Πόλης του Κεμπέκ, παρέχει φρούτα και λαχανικά σε ολόκληρη την επαρχία. Ένα άλλο τυπικό καναδικό προϊόν είναι καπνιστός σολωμός δεδομένου ότι καταναλώνεται σε όλη τη χώρα, σε αντίθεση με άλλα πιάτα ή τρόφιμα όπως poutine και Κρέας βουβάλου. Στα βόρεια εδάφη, θα πρέπει να δοκιμάσετε γκρι pollock και πέστροφα στην Αρκτική.
Και ακολουθώντας τη γαλλική παράδοση, ο Καναδάς προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών για να συνοδεύσει τα γεύματα. Μερικά από αυτά τα κρασιά εισάγονται από την Ευρώπη. Ποτά από σφένδαμνος σφενδάμνου Είναι η ειδικότητα της περιοχής, ιδίως ο μηλίτης. Σιγά-σιγά θα αποκαλύψουμε τα υπέροχα μυστήρια και πιάτα της καναδικής κουζίνας, τα οποία είναι πολλά και ποικίλα. Ο ουρανίσκος του τουρίστα αναμφίβολα θα είναι πολύ ικανοποιημένος.