La Χριστουγεννιάτικο δείπνο στον Καναδά Είναι η κορυφαία στιγμή αυτών των πάρτι. Τα πιάτα που προετοιμάζονται για αυτή τη σημαντική μέρα είναι το αποτέλεσμα της ευρωπαϊκής μαγειρικής παράδοσης, αν και είναι εμπλουτισμένα με ορισμένα στοιχεία και συστατικά του νέου κόσμου. Το αποτέλεσμα: μια σειρά από λιχουδιές τόσο εκπληκτικά όσο είναι εκπληκτικά.
Τώρα, δεδομένου ότι ο Καναδάς έχει "δύο ψυχές" (οι Άγγλοι και οι Γάλλοι), μπορεί να γίνει μια μικρή διάκριση μεταξύ του Χριστουγεννιάτικα μενού που προετοιμάζονται σε καθένα από τα δύο μέρη της χώρας. Δεν είναι μεγάλες διαφορές, αλλά υπάρχουν αξιοσημείωτες αποχρώσεις, καθεμία με τη δική της ιδιαίτερη γοητεία.
Για να το ξέρω πώς γιορτάζονται τα Χριστούγεννα στον Καναδά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις συνταγές μαγειρικής τους. Αυτά είναι μερικά από τα πιο εμβληματικά:
Ορεκτικά
Mulled Wine, ορεκτικό για χριστουγεννιάτικο δείπνο στον Καναδά
Πριν καθίσετε για δείπνο, είναι παράδοση στον Καναδά να μοιράζεστε ένα ποτό καλωσορίσματος με τους επισκέπτες και την οικογένεια.
La μηλίτη έχει πολλούς οπαδούς, αν και τα περισσότερα Χριστούγεννα είναι το ζεστό κρασί. Αυτό το ποτό είναι μια αμερικανική ερμηνεία του διάσημου ζεστό κρασί Γερμανικά, ένα γλυκό πικάντικο κρασί σερβίρεται ζεστό και διακοσμημένο με μια φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι, ή ακόμα και ένα ξυλάκι κανέλας. Ένας καλός τρόπος για να ζεσταθείτε και να προετοιμάσετε τον ουρανίσκο σας για τις απολαύσεις των Χριστουγέννων μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Χριστουγεννιάτικα κύρια πιάτα στον Καναδά
Tourtière
Tourtière, το χριστουγεννιάτικο πιάτο από την περιοχή του Κεμπέκ.
Είναι το κύριο κατ 'εξοχήν πιάτο Κεμπέκ, γαλλόφωνος Καναδάς. Ο τουρτιέ Είναι ένα χυμώδες κρέας που οι πρώτοι Γάλλοι έποικοι στις αρχές του XNUMXου αιώνα είχαν ήδη προετοιμαστεί για τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές τους.
Η συνταγή είναι γαλλική, αλλά τα συστατικά είναι XNUMX% αμερικανικά. Έτσι μαγειρεύετε πίτα κρέατος ή ψαριού ψημένο σε μεγάλο μεσαίου βάθους σίδερο ή κεραμικό ταψί. Το όνομα υποδηλώνει ότι αρχικά το κρέας που χρησιμοποιήθηκε ήταν περιστέρι (χελώνα). Σήμερα αντ 'αυτού μπορείτε να το κάνετε βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, ελάφι και ακόμη και από πέστροφα ή σολομό.
Γαλοπούλα ψητή
Ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο δείπνο στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η κρήνη με το γαλοπούλα ψητή, χρυσό και καπνιστό, γεμίζει το τραπέζι σαν κανένα άλλο πιάτο. Αλλά η συνοδεία είναι επίσης σημαντική. Στην περίπτωση του Καναδά, είναι σχεδόν υποχρέωση να έχουμε διάφορες σάλτσες καθώς και το κλασικό πατάτες πουρέ, στο οποίο προστίθεται τελικά queso fundido. Σε ορισμένες περιοχές της χώρας, η γαλοπούλα δεν έχει τόσο πολλούς οπαδούς όσο το Γκάνσο, του οποίου το κρέας θεωρείται ζουμερότερο. Σε κάθε περίπτωση, ο τρόπος παρασκευής του είναι ουσιαστικά ο ίδιος.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών με κάστανα
Λαχανάκια Βρυξελλών με κάστανα, ένα γευστικό πιάτο για τα Χριστούγεννα στον Καναδά
Μια άλλη ειδικότητα για φαγητό μαζί με κρέας γαλοπούλας είναι αυτή του λαχανάκια Βρυξελλών με κάστανα, δύο προϊόντα που συνδυάζονται πολύ καλά και μαγειρεύονται σοταρισμένα με βούτυρο και αρωματικά βότανα. Μπέικον και κρεμμύδι μπορούν επίσης να προστεθούν για να ενισχύσουν τη γεύση αυτού του υπέροχου πιάτου που αθροίζει πραγματικά τις αρετές της γαστρονομίας της χώρας.
Επιδόρπια και γλυκά
Τάρτες βουτύρου
Τάρτες με βούτυρο Καναδά
Χωρίς αμφιβολία, βούτυρο τάρτα (τάρτες βουτύρου) είναι το πεμπτουσιακό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο στον Καναδά. Η ζύμη για ταρτάτα παρασκευάζεται από βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, χωρίς αλεύρι. Το κλασικό γέμισμα είναι συνήθως σταφίδες, καρύδια ή μαρμελάδα, ανάλογα με τη συνταγή.
Buchon de Noël
Το "Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο" είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην περιοχή του Κεμπέκ. Βασικά είναι ένα ρολό παντεσπάνι γεμάτο με σοκολάτα, κρέμα και άλλα συστατικά καλά εμποτισμένα σε κονιάκ ή άλλο ποτό. ο Buchon de Noël είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βάλετε τις τελικές πινελιές σε ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο στον Καναδά.
Μπαρ μπαρ Ναναΐμο
Nanaimo Bars, το αγαπημένο επιδόρπιο των Καναδών
Είναι ένα σχετικά μοντέρνο επιδόρπιο, καθώς προέρχεται από την πόλη της Nanaimo, στη Βρετανική Κολομβία, το 1953, ο δημιουργός αυτού του θαύματος ήταν μια γυναίκα που ονομάστηκε Μάμπελ Τζένκινς, γι 'αυτό το γλυκό είναι επίσης γνωστό με το όνομα του Mabel's Bar.
Αυτά τα cupcakes αποτελούνται από τρία στρώματα: μπισκότο, κρέμα και σοκολάτα. Το 1985 οι Nanaimo Bars επιλέχθηκαν ως "Το αγαπημένο επιδόρπιο του Καναδά".
Eggnog
Σε σχεδόν κάθε ψυγείο της χώρας υπάρχει μια μεγάλη κανάτα eggnog (αυγολέμονο στα Αγγλικά) έτοιμοι να διασκεδάσουν τους καλεσμένους σε χριστουγεννιάτικο δείπνο ή πάρτι. Αυτό είναι ένα κρεμώδες ποτό που συνδέεται στενά με τον κρύο χειμώνα του Καναδά, ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων.
Σήμερα μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ στον Καναδά, με διάφορες γεύσεις και ποικιλίες. Ωστόσο, ακόμα Υπάρχουν πολλά νοικοκυριά που προετοιμάζουν σπιτικό eggnog με γάλα, αυγά και cannela, στην οποία προστίθεται προαιρετικά ένας παφλασμός ποτού ρούμι, μπράντυ ή ουίσκι.