Τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου

Αν θέλετε να απολαύσετε γαστρονομία όταν πηγαίνετε σε άλλη χώρα, τότε σίγουρα θα θέλατε να μάθετε ποια πιάτα ή φαγητά είναι τα πιο δημοφιλή ή χαρακτηριστικά του τόπου. Σήμερα θέλω να σας μιλήσω τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου, όπου όπως αναμενόταν, το φαγητό που τρώνε οι άνθρωποι του μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά και πάντα μαζί με τα τυπικά προϊόντα αυτής της περιοχής.

Η περιοχή του Αμαζονίου καταλαμβάνει τα ανατολικά και τμήμα του νότου της χώρας, επομένως είναι πολύ εκτεταμένη. Περιλαμβάνει όχι λιγότερο από τα τμήματα των Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes και Amazonas. Σε όλη αυτή την περιοχή γεμάτη από τις πιο δυνατές πεδιάδες και ποτάμια, η γαστρονομία συνδυάζεται με πολλά διαφορετικά συστατικά που προέρχονται επίσης από τα σύνορα της Βραζιλίας και του Περού, Γι 'αυτό μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά, μοναδικά και επίσης πολύ τυπικά πιάτα.

Τυπικό φαγητό της περιοχής του Αμαζονίου

Περουβιανή Juane

Στο Περού του Αμαζονίου μπορείτε να βρείτε το πιάτο juanes που πωλείται στις αγορές ή σε τοπικούς προμηθευτές. Είναι ένα μείγμα ρυζιού και κρέατος - συνήθως κοτόπουλου - και διαφορετικών βοτάνων που είναι τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας.. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα τόσο για τους ανθρώπους που ζουν σε αυτά τα εδάφη όσο και για τους τουρίστες που αποφασίζουν να πάνε και να δοκιμάσουν αυτό το τυπικό πιάτο.

Ceviche, ένα από τα τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου

Εάν επισκεφθείτε τον Ισημερινό ή το Περού, θα παρατηρήσετε ότι αυτό το πιάτο αναφέρεται και εμφανίζεται σε εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων των πληθυσμών στην περιοχή του Αμαζονίου. Το πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι ψιλοκομμένο με λεμόνι και μπαχαρικά. Είναι τόσο απλό και ceviche συνήθως σερβίρεται με σαλάτα ή πατατάκια μπανάνας. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να έχουν μεγάλο πάθος για αυτό το πιάτο με ψάρι ή μπορεί να μην τους αρέσει καθόλου.

Suri palma grubs, τυπικό φαγητό της περιοχής του Αμαζονίου

Αν θέλετε να φάτε κάτι διαφορετικό, θα πρέπει μόνο να κοιτάξετε τα ραβδιά που είναι στριμμένα από κρέας γνωστό ως suri palma grubs. Πρόκειται για προνύμφες του σκαθαριού της μαύρης παλάμης - Rhynchophorus palmarum - είναι τοπική λιχουδιά.

La εντομοφαγία ή το ίδιο, η κατανάλωση εντόμων είναι μια ιδέα που προτείνεται για να βοηθήσει τα προβλήματα της πείνας στον κόσμο και για τον περιορισμό της αποψίλωσης και της απώλειας ενδιαιτημάτων για πολλά ζώα. Τα έντομα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αναπτύσσονται γρήγορα και αναπαράγονται ακόμη πιο γρήγορα. Είναι φθηνά για αγορά και συντήρηση και απαιτούν λίγους πόρους για να επιβιώσουν.

Εάν είστε αρκετά γενναίοι για να σπάσετε τα προβλήματα διατροφής σας με έντομα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε… οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές θα σας πουν ότι είναι νόστιμο. Το λατρεύουν.

Βραζιλίας μπάρμπεκιου

Εάν βρίσκεστε στον Αμαζόνιο της Βραζιλίας όπως το Manaus ή το Santarém, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να χάσετε το μπάρμπεκιου της Βραζιλίας. Η διατροφή αυτών των τυπικών πιάτων της περιοχής του Αμαζονίου περιλαμβάνει χοιρινό κρέας στη σχάρα, βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Συνήθως μπορούν να σερβιριστούν σε σουβλάκια και οι άνθρωποι λατρεύουν να το καταναλώνουν με αυτόν τον τρόπο. Εκτός από το ότι σερβίρεται σε τυπικά εστιατόρια και κρεατικά, υπάρχει ένα ιδιαίτερο στυλ που τείνουν να αρέσουν στους επισκέπτες. Συνήθως υπάρχει προκαθορισμένη πληρωμή εκ των προτέρων για σερβιτόρους εστιατορίων για να σας δώσουν σουβλάκια διαφορετικών κρεάτων, ώστε να μπορείτε να τα δοκιμάσετε όλα.

Το ψάρι Gamitana

Ένα από τα τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου είναι το ψάρι Gamitana, το οποίο χαρακτηρίζεται από το μεγάλο του μέγεθος και Συνήθως είναι ένα ψάρι που οι λαοί της περιοχής αρέσουν πάρα πολύ. Συνήθως το γεμίζουν και παρασκευάζεται με στιφάδο με κρεμμύδι που περιλαμβάνει επίσης: σκόρδο, πάπρικα, χρωματισμό, θυμάρι, δάφνη, βούτυρο και επίσης μαύρη σάλτσα που προστίθεται στη γεύση.

Αναμιγνύεται με ρύζι, λαχανικά, κοτόπουλο, ελιές, κρέας, τόνο και κόλιανδρο. Τέλος, γεμίζεται με gamitana και σερβίρεται με πατακόνες, yucca και τσίλι. Είναι ένα πολύ δυνατό πιάτο που ο καθένας που το δοκιμάζει τείνει να του αρέσει.

Το πιο χαρακτηριστικό φαγητό

Σε αυτήν την περιοχή και χάρη στην παρουσία της ζούγκλας, στο τμήμα του Amazonas, κυριαρχούν εξωτικά φρούτα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εξαιρετικών χυμών, χυμών, επιδορπίων και κρεμών με απίστευτα καλές γεύσεις.

Ανάμεσα στα τρόφιμα που επιλέγουν οι άνθρωποι που ζουν εκεί και επίσης οι τουρίστες είναι οι μπανάνες, η γιούκα και τα ψάρια. Το ψάρι χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως γεμισμένα gamitana, rib gamanaana, pirarucú μπάλες και ψητό tarpon, μεταξύ άλλων. Πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε εστιατόρια και ότι εάν θέλετε να φτιάξετε στην κουζίνα σας για να δοκιμάσετε τη λιχουδιά τους, μπορείτε να αναζητήσετε συνταγές στο διαδίκτυο για να τις φτιάξετε στο σπίτι, αν και είναι δύσκολο να βρείτε την ειδική πινελιά που δίνουν σε αυτό το μέρος του κόσμος.

Παιχνίδι κρέας

Τέλος, ένα άλλο από τα τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου που τρώγεται πιο συχνά είναι το κρέας και κρέας θηραμάτων είναι ένα παράδειγμα στη γαστρονομία αυτού του τμήματος του κόσμου. Το κρέας σπιτιού διατίθεται ευρέως σε αυτήν την περιοχή του κόσμου και βγάζει πολλά χρήματα ετησίως. Στην περιοχή Tahuayo του Περού, τείνουν να κυνηγούν πολύ και είναι ζώα που μεταφέρονται στην αγορά για ανθρώπινη κατανάλωση. Το κυνήγι είναι μια σοβαρή απειλή για τα ζώα και τις προσπάθειες διατήρησης της πανίδας και του Αμαζονίου - και σε όλο τον κόσμο.

Πολλά ζώα κινδυνεύουν να εξαφανιστούν λόγω του κυνηγιού και του εμπορίου κρέατος. ο μάλλινοι πίθηκοι και άλλα πρωτεύοντα Είναι ένα σαφές παράδειγμα του κινδύνου κυνηγιού. Πολλά ζώα απειλούνται από τον κίνδυνο κυνηγιού και υπερεκμετάλλευσης λόγω απώλειας ενδιαιτημάτων.

Αυτό που μόλις διαβάσατε είναι μερικά τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου, καθώς και τα τρόφιμα που καταναλώνονται περισσότερο και τα οποία τείνουν να αρέσουν περισσότερο στους ανθρώπους. Έχετε πάει ποτέ στην περιοχή του Αμαζονίου και είστε αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσετε το τυπικό φαγητό της περιοχής του Αμαζονίου που προσφέρουν χάρη στη μεγάλη γαστρονομία του; Πείτε μας ποια πιάτα σας άρεσαν περισσότερο και ποια δεν σας άρεσαν.