Tanjia Marrakechia, Μαροκινή γαστρονομία
Αυτό το εκλεκτό πιάτο του παραδοσιακή μαροκινή κουζίνα προσφέρει έναν μοναδικό τρόπο παρασκευής αρνιού, για τους λάτρεις του κρέατος και των εξωτικών γεύσεων.
Ο συστατικά από το Tanjia Marrakechia είναι 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας κύμινο, 1 μικρό σαφράν, 1 κουταλιά της σούπας ras-el-hanout, 1 κιλό αρνίσιο κρέας, 1 λεμόνι, νερό, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας λάδι και βούτυρο.
La παρασκευή Ξεκινάει όταν κόψουμε τα υλικά, τα ρίξουμε στη ταντζιά και περιχύνουμε με το λεμόνι και το ελαιόλαδο. Καλύπτουμε τα Tanjia με χαρτί ψησίματος και κάνουμε μια τρύπα. Το βάζουμε στο φούρνο, στους 150º και το αφήνουμε να ψηθεί για δύο ώρες.
Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, μπορούμε να το σερβίρουμε απευθείας από το Tanjia ή σε πιατέλα και για να το διακοσμήσουμε μπορούμε να το συνοδεύσουμε με κουσκούς σιμιγδάλι από πάνω.
Η Tanjia, η τύπος γλάστρας, του δίνει μια νότα γεύσης ανακατεύοντας τα διάφορα υλικά κατά το μαγείρεμα, με αυτόν τον τρόπο έχουμε ένα απλό πιάτο προετοιμασίας που θα ενθουσιάσει όλους τους δείπνους μας.