Ακόμα κι αν δεν το πιστεύεις Το τζιν είναι ένα τυπικό ολλανδικό ποτό, καθώς η εφεύρεσή του προήλθε από έναν Ολλανδό γιατρό, Franciscus Sylvius για την καταπολέμηση των χολικών υγρών. Όπως και με άλλα παρασκευάσματα, η φαρμακευτική του χρήση εγκαταλείφθηκε και πήγε κατευθείαν στο τραπέζι.
Το Gever gin, το τυπικό ολλανδικό, έχει μια πολύ διαφορετική διαδικασία παραγωγής από το London Dry, και περιέχει λιγότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία παραγωγής και πού να το πιείτε στο Άμστερνταμ, σας συνιστούμε να συνεχίσετε να διαβάζετε. Παρεμπιπτόντως Το Gever πίνεται μόνο του χωρίς άλλο ποτό, σε ένα μεγάλο ποτήρι και με πολύ πάγο.
Σου είπα ότι το Gvere ή το Jvere (μπορείτε επίσης να το δείτε γραμμένο έτσι) Δημιουργείται με τη διπλή απόσταξη από βύνη βύνης κριθαριού, σίκαλης και καλαμποκιού. Αυτό το αλκοόλ ονομάζεται βύνη κρασί, είναι ελάχιστα καθαρισμένο και διατηρεί όλη τη γεύση και το άρωμα των δημητριακών. Κατά τη διάρκεια της δεύτερης απόσταξης, αρωματίζεται και έχει την οριστική του γεύση με τον αρκεύθου. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι αυτός ο άρκευθος αφήνεται να στεγνώσει για δύο χρόνια για να αυξήσει τα σάκχαρά του. Πίσω από αυτό Ο Γίγκερ γερνάει σε μια διαδικασία τριών έως δεκαπέντε ετών, σε γαλλικά ή αμερικανικά δρύινα βαρέλια, σαν κρασί.
Στο Άμστερνταμ το πιο διάσημο και παλαιότερο οινοπνευματοποιείο είναι το Lucas Bols, που ιδρύθηκε το 1575. Το 2008 κυκλοφόρησαν το εμπορικό σήμα Bols G ever, έναν τέλειο και πιο γλυκό τρόπο για να δοκιμάσετε το αυθεντικό Gever με βάση το τριπλό απόσταγμα σίκαλης, καλαμποκιού και σίτου, πιο γλυκό και πιο ομαλό, γεγονός που το καθιστά πιο σύμφωνο με τους σημερινούς ουρανίσκους.
Ένα άλλο γευσιγνωστικό σημείο της πρωτεύουσας της Ολλανδίας είναι ο Wynandt Fockinck όπου γεμίζουν το ποτήρι τζιν σας στο χείλος, και για να μπορέσετε να το πιείτε, πρέπει να λυγίσετε και να πάρετε το πρώτο ποτό στον πάγκο, σαν να πήγατε τον λόξυμά σας.