Ένα τυπικό ιταλικό πρωινό στη Ρώμη

Μία από τις πιο όμορφες και ενδιαφέρουσες πόλεις της Ευρώπης είναι η Ρώμη. Συνδυάζει λίγο από όλα, μεταξύ ιστορίας, τέχνης και γαστρονομίας. Κάθε ταξιδιώτης το απολαμβάνει από την ανατολή έως αργά το βράδυ, οπότε πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό, α τυπικό πρωινό στη Ρώμη.

Μου αρέσει το πρωινό, πολύ περισσότερο όταν ταξιδεύω και αντιπροσωπεύουν την απαραίτητη επιβάρυνση ενέργειας για να ξεκινήσω τη μέρα, την ευκαιρία να δοκιμάσω τοπικές γεύσεις, να νιώσω λίγο μέρος αυτού του τόπου που ανακαλύπτω. Αλλά τι μπορούμε να κάνουμε πρωινό στη Ρώμη?

Πρωινό στη Ρώμη

Όλα τα γεύματα είναι σημαντικά στην Ιταλία, μια χώρα με υπέροχη κουζίνα, οπότε ας πάρουμε την ευκαιρία να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό. Προφανώς, ο πρωταγωνιστής που δεν λείπει ποτέ είναι ο καφές και στο πιο κοινό και δημοφιλές μενού από όλα υπάρχει κάποια ζαχαροπλαστική. Επειτα, Ένα τυπικό και απλό πρωινό στη Ρώμη είναι ο καφές και τα γλυκά με λίγο βούτυρο ή μαρμελάδα, μερικά μπισκότο ή μπισκότο.

Θα βρείτε αυτό το μενού στα σπίτια των Ρωμαίων ή στο σούπερ μάρκετ, αλλά Το πρωινό έξω, σε ένα μπαρ, είναι ένας άλλος τύπος εμπειρίας.

Αν ψάχνετε για κάτι διαφορετικό, τότε μια μέρα θα πρέπει να παραλείψετε το πρωινό του ξενοδοχείου και να βγείτε έξω και να αναζητήσετε ένα πιο περίτεχνο ρωμαϊκό πρωινό. Εδώ ήδη μιλάμε για έναν καφέ και κάτι γλυκό για να το συνοδεύσουμε: μια βόμβα, ciambella, maritozzo ή cornetto.

Ας ξεκινήσουμε με τον καφέ. Οι Ιταλοί λατρεύουν τον καφέ και το ίδιο κι εμείς, έτσι για το πρωινό οι πιο συνηθισμένες επιλογές είναι ο μαύρος καφές, ο καπουτσίνο, ο καφές με το γάλα, το caffe lungo, το caffe freddo, το caffe al vetro ... καλά, υπάρχει ένα ολόκληρο λεξικό, οπότε ας απλοποιήσουμε τα πράγματα. Σκοπός:

• Καφές: είναι ένας απλός εσπρέσο. Διατίθεται σε ένα μικρό φλιτζάνι, σε μικρή ποσότητα και εξαιρετικά συμπυκνωμένο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή ζάχαρη σε αυτό.
• Καφές Macchiato: είναι καφές με μια σταγόνα ζεστό γάλα.
• Καπουτσίνο: καφές με γάλα στον ατμό, πολύ κρεμώδες.
• latte macchiato: ένα μακρύ ποτήρι ζεστό γάλα με καφέ εσπρέσο.
• Καφέ Lungo: Σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι εσπρέσο και αυτό είναι όλο, είναι ένας εσπρέσο με λίγο περισσότερο ζεστό νερό.

Όλες αυτές οι εκδόσεις του ιταλικού καφέ παρασκευάζονται με το πρότυπο: το καφές εσπρέσο. Εάν δεν σας αρέσει, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε ένα Americano σε ένα μεγάλο κύπελλο, το οποίο είναι πιο αραιωμένο.

Όσον αφορά τον καφέ, τώρα καλά, όσον αφορά τη ζαχαροπλαστική έχουμε πολλές επιλογές. Το ένα είναι το maritozzi, ένα γλυκό κουλούρι μαγιάς που είναι η ειδικότητα της Ρώμης. Ο θρύλος λέει ότι τον Μεσαίωνα την 1η Μαρτίου δόθηκε ένα maritozzo σε έναν εραστή, και ότι κρυμμένο στην κρέμα πρέπει να υπήρχε ένα κόσμημα ή ένα δαχτυλίδι.

Είναι ένα μεγάλο αλλά πολύ ελαφρύ κουλούρι και συνήθως γεμίζει με σαντιγί. Πολύ βαρύ? Συνοδεύεται με καφέ και μπορείτε να το μοιραστείτε, η ιδέα είναι πάντα να το δοκιμάσετε. Υπάρχουν πολύ καλά maritozzi στο Il Maritozzaro, στο Roscioli Caffe ή στο Pasticceria Regoli. Πανέμορφος!

Ένα άλλο δημοφιλές κουλούρι πρωινού είναι το κορνέτο. Στην πραγματικότητα, ένα τυπικό ιταλικό πρωινό είναι απλά ένας καπουτσίνο καφές με κορνέτο.

Ξάδελφος του κρουασάν γαλλικός Αυτά τα ψωμάκια παρασκευάζονται συνήθως με λάδι αντί για βούτυρο, οπότε έχουν πιο ήπια, γλυκιά γεύση. Μπορεί να έρθει ένα cornetto "Απλό" ή γεμάτο με μαρμελάδες, μερμελάτα, ή κρέμα. Υπάρχουν πιο υγιεινές επιλογές, εάν είναι πολύ βαρύ για εσάς, και τότε υπάρχουν αναπόσπαστο κορνέτο, δηλαδή, φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως και γεμάτο με μέλι.

Πού τρώτε τα καλύτερα κορνέτο; Λοιπόν, μπορείτε να καθίσετε για να πιείτε καφέ και να φάτε κορνέτο Περγαμηνή Caffe, στο Pizza del Risorgimento, ή στο Παστικερία Μπαρμπερίνι, στη γειτονιά Testaccio, ή ακριβώς μπροστά από αυτό το μέρος, σε Αποθήκη τραμ. Εάν δεν θέλετε καφέ, τότε το καλύτερο ζαχαροπλαστικής στη Ρώμη είναι Πανικίτσιο Μπονσί, στο Prati.

Εάν το ρωμαϊκό πρωινό έχει κάτι σαν κρουασάν και αφήνει τους Γάλλους ικανοποιημένους, έχει επίσης κάτι σαν ντόνατ και προσελκύει Αμερικανούς. Σε αυτήν την περίπτωση μιλάμε για το λουκουμάς.

Όπως το ντόνατ, είναι ένα ζύμη που τηγανίζεται και έχει λουτρό ζάχαρης οπότε, όταν το δαγκώνετε, τσακίζει λίγο και το στόμα σας πλημμυρίζει με καραμέλα. Τα καλύτερα ciambellas πωλούνται στο Linari, στη Via Nicola Zabaglia, 9.

Ένα άλλο τυπικό κουλούρι της ρωμαϊκής ζαχαροπλαστικής για πρωινό είναι το βόμβα ή βόμβα, ένα ανοιχτόχρωμο τηγανητό κουλούρι γεμάτο με κρέμα.

Η προσφορά συνεχίζεται με άλλα τυπικά ψωμάκια που πωλούνται σε ορισμένα καφέ με γλυκά. Για παράδειγμα, στο κέντρο της Ρώμης ένα τέτοιο μέρος είναι Roscioli Caffe, βρίσκεται μεταξύ του εβραϊκού γκέτο και του Campo de'Fiori. Αν και είναι ένα ακριβό μέρος για να απολαύσετε πρωινό μια μέρα, μπορείτε να το κάνετε και να απολαύσετε την ποιότητα των δανέζικων ή των κροσάτων του, γλυκών κέικ με μήλο και αμύγδαλα που είναι νόστιμα.

Μέχρι στιγμής τόσο γλυκό, έτσι δεν είναι; Έτσι, εάν είστε ένας από αυτούς που θέλουν κάτι αλμυρό μπορείτε να συνοδεύσετε τον καφέ με ένα τραμετζίνι. Αυτά είναι τρίγωνα λευκού ψωμιού με ψίχουλα και μαγιονέζα με διαφορετικά γεμίσματα. Δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Φυσικά, φαίνονται πολύ καλά. Αν ταξιδεύατε στην Ιαπωνία και επιστρέψατε ευχαριστημένοι με αυτό το είδος σάντουιτς, εκείνοι στη Ρώμη θα σας απογοητεύσουν λίγο. Εχε το στο νου.

Τέλος μπορείτε συνδυάστε γλυκό και αλμυρό ένα τυπικό μεσημεριανό, πρωινό αργά ή μεσημεριανό γεύμα. Τι αμερικανικό έθιμο έχει περάσει σε όλο τον κόσμο!

Πού να πάρετε πρωινό στη Ρώμη

Προφανώς το brunch δεν είναι το τυπικό πρωινό της Ρώμης αλλά είναι ένα έθιμο που έχει γίνει δημοφιλές και συνδυάζεται στην πόλη με το πιο τυπικό πρωινό. Έτσι, εκτός από τους ιστότοπους που ονομάζουμε, επισημάνετε αυτούς τους άλλους:

• Marigold Ρώμη, στη Via Giovanni da Empoli, 37) είναι η πρώτη επιλογή. Είναι ένα εστιατόριο με ένα μικρό φούρνο που παρασκευάζει σπιτικό ψωμί, ρολά κανέλας, οργανικό γιαούρτι, granola, τηγανίτες, αυγά και πολλά άλλα. Προσθέστε ειδικό καφέ και μια μεγάλη και πλούσια λίστα τσαγιού και έχετε το τέλειο brunch.
• σνακ καφέ: Είναι ένα πολύ δημοφιλές μέρος μεταξύ των Ρωμαίων, ειδικών στο κρουασάν με γέμιση φυστικιού. Το brioche είναι επίσης καλό και ξεχωρίζει όλα τα γλυκά του. Βρίσκεται στη Via Luigi Magrini, 6.
• Τζίντζερ: είναι στο κύμα της υγιεινής τροφής. Είναι ένα εστιατόριο που σερβίρει επίσης πρωινό: υπάρχουν smoothies, τηγανίτες, αυγά και ζαμπόν, κορνέτο και καφέ. Via Borgognona, 43-46.
• Νέρω Βανίγλια: ανοίγει νωρίς, πληκτρολογήστε 6 π.μ. Διαθέτει μοντέρνο στιλ με θέα στην κουζίνα. Όλα είναι σπιτικά και τα καλύτερα είναι χαριτωμένος με μους διαφορετικών γεύσεων. Είναι μεταξύ Ostiense και Garbatella, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Κορομάντελ: Βρίσκεται κοντά στην Piazza Navonna και σερβίρει νόστιμα αρτοσκευάσματα από όλο τον κόσμο. Βρίσκεται στη Via di Monte Giordano 60/61.
• Ματ: εδώ θα δοκιμάσετε το καλύτερο παστικιστικο από τη Ρώμη. Είναι μέρος του τυπικό πρωινό στην Απουλία και βρίσκονται στο μενού αυτής της τροφικής αλυσίδας που έχει τρία καταστήματα στη Ρώμη. Το ένα είναι στην Piazza Bologna, το άλλο στο Sallustiano και το άλλο στην αφρικανική συνοικία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε νόστιμα panzerotti και focaccias. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 και Viale Eritrea, 108.
• Μπαρ Μπενάκο: αυτό το μέρος είναι υπέροχο, απλό και νόστιμο. Επαναλαμβάνεται πάντα και το καλύτερο που κάνει είναι κρουασάν. Βρίσκεται στη Via Benaco, 13 ετών.
• Cafe delle Comari: Μπορείτε να επιλέξετε να καθίσετε στο μπαρ ή σε ένα τραπέζι. Η ποικιλία των scones είναι υπέροχη και το προσωπικό είναι πολύ εξυπηρετικό. Είναι κοντά στο Βατικανό, οπότε είναι ένα καλό μέρος εάν ξεκινήσετε τις περιηγήσεις σας στη γειτονιά μετά. Via Santamaura, 22. Ανοιχτό από Δευτέρα έως Κυριακή από τις 7 π.μ. έως τις 9 μ.μ.
• Cafe Novecento: Έχει μια ωραία αίθουσα τσαγιού και πολλούς Ρωμαίους για να συνομιλήσετε. Σερβίρει πρωινό μέχρι το μεσημέρι. Via del Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + σύντομα: Πρόκειται για ένα ανοιχτό εστιατόριο που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και happy hour. Είναι κοντά στην πίτσα Navona και είναι πολύ δροσερό. Βρίσκεται στη Via del Teatro Pace, 41.
• Άγιος Eustachio il Caffè: είναι γύρω από το πάνθεον και είναι γνωστό για την υπεροχή του φρέσκου αλεσμένου καφέ του. Pizza di S. Eustachio, 82. από τις 7:30 π.μ.

Αυτές είναι μόνο μερικές από τις επιλογές για να απολαύσετε τυπικό ιταλικό πρωινό στη Ρώμη, αλλά δεν θα σας απογοητεύσουν.