Έλυσε είναι ένα πολύ τυπικό ποτό Cuenca Και είναι βολικό να απολαύσετε τα πιο παραδοσιακά πράγματα που καταναλώνονται συνήθως σε ένα μέρος όπως το Cuenca, γιατί σίγουρα μπορείτε να σας αρέσει. Για να φτιάξουμε αυτό το ειδικό ποτό θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
- 100 γραμμάρια αλεσμένου καφέ
- Ξυλάκι κανέλας
- Φλούδα λεμονιού
- 3 λίτρα νερού
- 1 γαρίφαλο
- 1 λίτρο ξηρού γλυκάνισου
- Ζάχαρη
Είναι ένα ποτό με πολύ ευχάριστη γεύση και είναι βολικό για την καταπολέμηση του κρύου του χειμώνα. Πρώτα πρέπει να φτιάξουμε τον καφέ με το αντίστοιχο νερό και μετά απλώς στραγγίζουμε τον καφέ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Βάζουμε αυτό το ποτό να βράσει για λίγο, περίπου 25 λεπτά.
Τότε απλώς αφήστε το και αφήστε το να κρυώσει. Το ποτό μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους και μερικές φορές λαμβάνεται με πάγο, ανάλογα με το καθένα. Είναι ένα από αυτά τα ποτά με διαφορετική γεύση από ό, τι έχουμε συνηθίσει και αξίζει να το φτιάξουμε ή απλά να το ψάχνουμε όταν επισκεφτούμε το Cuenca, γιατί η έντονη γεύση σίγουρα θα σας εκπλήξει.