Πολλά από τα πιο γνωστά πιάτα Ourense Είναι αλμυρά, με βάση το χοιρινό, αρνί ή χταπόδι. αλλά τα γλυκά της Γαλικίας είναι επίσης πολύ χαρακτηριστικά.
Από τα πιο αντιπροσωπευτικά γλυκά είναι:
Ορέλλας: Είναι ένα τυπικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με αυγά Antroido, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, νερό, κανέλα και γλυκάνισο. Με αυτά τα συστατικά γίνεται μια πάστα, στη συνέχεια απλώνεται πολύ λεπτή, κόβεται σε τρίγωνα και τηγανίζεται.
Γλυκό τρίποδο: Είναι επίσης γνωστό ως "Στομάχι" γιατί στο παρελθόν φτιάχτηκε με χοιρινή κοιλιά. Για να το κάνετε, πρέπει να μαγειρέψετε αυγά στο φούρνο και να κόψετε ψωμί σε μικρά κομμάτια, συνοδευόμενα από σταφίδες, ζάχαρη και γάλα. Έχει διαφορετικά ονόματα σε όλη τη Γαλικία.
En Bica of Trives, Manzaneda και Castro Caldelas ένα σφουγγάρι κέικ παρασκευάζεται με βασικά συστατικά βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, λεμόνι, κανέλα και μαγιά.
Μελόψωμο: είναι ψωμάκια που παρασκευάζονται με αλεύρι, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη για να τα κολυμπήσουν. Ανάλογα με την πόλη όπου παρασκευάζονται, προστίθενται επίσης γλυκάνισο ή αμύγδαλα, αλλά έχει την προέλευσή του στο Melide στις αρχές του XNUMXου αιώνα.
Κέικ του Σαντιάγο: Αρχικά από την Κομποστέλα είναι η πιο γνωστή στη Γαλικία. Είναι ένα μπισκότο αμυγδάλου και διακοσμημένο με το σταυρό του Σαντιάγο, που είναι το έμβλημα της Γαλικίας. Δεν ξέρει την προέλευσή του.
Κέικ Mondoñedo: Ανακοινώθηκε από τον Carlos Folgueira. Είναι φτιαγμένο με σφολιάτα και γεμίζει με μπισκότα αμυγδάλου και αγγελικά μαλλιά.
Το κέικ τσιγάρων: Είναι χαρακτηριστικό της περιοχής Verín και είναι φτιαγμένο με φρέσκα προϊόντα από την περιοχή όπως ξηροί καρποί, μέλι, αυγά, αμύγδαλα και αλεύρι.
Καφέ καφέΑν και δεν είναι χαρακτηριστικό της Γαλικίας, σε αυτήν την περιοχή γίνονται τα πιο νόστιμα. Έχουν ως ξεχωριστή πινελιά Μπράντυ και σοκολάτα, εκτός από τα εξαιρετικά κάστανα που αναπτύσσονται στην περιοχή.