The empanadas Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kreoolide köögi kõige traditsioonilisemad retseptid.
Empanadade versioone on palju, kuigi kohaliku köögi kõige esinduslikum on liha, mis on valmistatud hakklihast ja köögiviljadest, nagu sibul, paprika, porgand, oliivid ja muna.
Kuigi empanadasid tarbitakse kogu riigis, on igal piirkonnal oma versioon. Põhjas on magusad liha-empanadad väga levinud retsept, mis lisab rosinate erilist maitset ja suhkru värskust.
Mõlemad koostisosad segatakse täidisega, saavutades kergelt magusa ja hapu maitse, mis meeldib paljudele suulistele.
Kui soovite valmistada magusaid empanadasid Põhja-Argentiinast, on siin retsept:
Koostis
½ kilo hakkliha
1 suur sibul
1 keskmine punane paprika
1 küüslauguküünt
8 musta oliivi
8 rohelist oliivi
100 g .. rosinaid
1 muna
1 tomati
Petersell
Sool
Suhkur
Pipar
Empanadas tapas
Ettevalmistus
Lõika sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks ja prae need läbi. Lisa hakitud küüslauk, maitsesta ja lisa suhkur. Mõne minuti pärast lisage liha. Seevastu keeda muna, tükelda ja lisa segule. Purustage tomat ja lisage, lõigake oliivipuud, tükeldage petersell ja lisage lihale koos rosinatega.
Kui täidis on küps, lülitage tuli välja ja laske jahtuda. Lõpuks monteeritakse empandad kokku ja pannakse eelkuumutatud ahju kuldpruuniks.