Üks traditsioonilised magustoidud Austraalia jõulupidudel on maitsev Pavlova. Lahe, kuna see on kuum, palju puuvilju. See magustoit on nime saanud vene tantsija Anna Pavlova järgi ja väidetavalt leiutati see siin Austraalias 20. aastatel Okeaanias toimunud ühe tantsija tuuri ajal. Austraallased ütlevad kõnekeeles «pav«, Ja see on beseekook, pehme, krõmpsuv ja magus. Võite seda kodus valmistada ja serveerida oma jõululaual, et omamoodi Austraalia jõulud oleksid.
Retsept on lihtne: valmistate beseeketta või ostate selle otse, saate palju puuvilju või punaseid marju, puuviljad sõltuvad juba elukohariigist ja palju vahukoort. Kreem paigaldatakse kaussi, mis on omakorda üle teise, mis sisaldab jääd, lisage suhkur ja vanilliessents ning peksake kuni paksu kreemi saamiseks. Puuvilju ei tohiks marineerida suhkrus, sest siis eraldub sellest palju vedelikku ja leotatakse seejärel koort. Ja voila, kui olete besee ja koore valmis, tehke kook, Pavlova magustoit. See on lihtne, värske, kiiresti valmistatav ja nii nami. Oh, ja ka väga austraallane.