Kui külastate Saksamaad kindlalt, et mingil hetkel saate nautida mõnda selle kõige maitsvamat rooga erinevat tüüpi restoranides või baarides; meie sõbra soovitus paneb meid proovima maitsev Spaetzle, sama, et võiksime koju minna, et proovida neid rahulikumalt proovida.
Ilma selle vajaduseta näitame allpool lihtsamat viisi nende ettevalmistamiseks Spaetzle millest selle elanikud uhkustavad nii palju Saksamaal. Selleks vajate ainult järgmisi koostisosi:
- 3.5 tassi jahu.
- Väike soolamaja.
- Neli muna.
- Pool tassi vett
Nii uskumatu kui see ka ei tundu, on see kõik, mida vajate, et neid maitsvaid kodus luua. Spaetzle.
Spaetzle'i järkjärguline ettevalmistamine
Mõnevõrra suurde kaussi asetame jahu, seejärel soola ja seejärel nelja muna sisu;
on neid, kes eelistavad vett mitte kasutada, ehkki nende valmistamisel on hädavajalik proovida ühtlast massi Spaetzle.
Võtame väikese segisti ja hakkame segama absoluutselt kõike, lisades vett järk-järgult, kuni tainas on valmis, mida me mõistame, kui see hakkab lusikast lahti tulema;
Lasime kogu sellel segul umbes 10 minutit puhata, samal ajal kui teises anumas valmistume veel vett soojendama. Kui see on keema hakanud (mitte siis, kui see keeb), asetame anumale sõela, kurna või harja väikese anumaga, millele peame kogu massi panema.
Me võime märgata, et selle taigna väikesed killud kukuvad keema hakkavasse kuuma vette, seda protsessi peame kannatlikult läbi viima, sest taina tihedus on suur, mistõttu protsess võib olla aeglane. Umbes kolme kuni viie minuti pärast on neist tainatükkidest juba saanud nuudlid, mis põhjustavad nende veepinnale hõljumist.
Kui see on selles olekus, kogume need teise suuremasse kaussi
(Sellesse viimasesse kaussi on soovitatav asetada ümberpööratud teraviljamahuti, nii et kogu videotest pärinev vesi valguks ja kuivaks jääks) Spaetzle valmis serveerimiseks mis tahes kastme, läätsede ja vorstide, makaronide ja juustuga või mõne muu meelepärase koostisega.