La rasvane pirukas see on väga populaarne kogu maailmas. Need on valmistatud värskest hakklihast, sidrunist, tomatist, aprikoosist ja erinevatest vürtsidest. Tainas on omatehtud ja küpsetatakse ahjus.
See pole mitte ainult väga populaarne kui tüüpiline roog aastal Egiptus, aga ka sisse Liibanon, Süüria e Iisrael. Kuid need on populaarseks saanud ka lääneriikides.
Millised on koostisosad?
Täidise jaoks:
- 500 g. sibul, kooritud ja tükeldatud
- 1 tilk vett
- 1 sidruni
- Hakitud petersell
- 1 suur tomat, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 750 g. hakkliha
- sool, pipar, pipar, jahvatatud tšilli võib maitse järgi olla muskaatpähkel
Massi jaoks:
- 750 g
- 25 g. õllepärm
- ½ tl suhkrut
- 400 c looduslik / soe vesi
Kuidas täidist valmistatakse? On oluline valmistada täidis nii palju kui võimalik päev enne, et see kontsentreeriks soovitud maitse. Sibul tuleks tükeldada väikesteks, kuid nähtavateks tükkideks, lisada kaussi koos hakitud sibulatega, tilk vett, katta ja küpsetada mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega 5 minutit. Ilma mikrolaineahuta võite ka sibulat 5 minutit rohkes keevas vees leotada ja enne kasutamist nõrutada.
Seejärel peate lisama 1 sidruni mahla, tükeldama peterselli, lõigama tükeldatud tomati ja lisama sibulat. Seejärel lisage 750g. hakkliha ja maitsesta. Peamine on täidise sõtkumine käega ühtlaseks. See tuleks katta ja jätta külmkappi vähemalt 8 tunniks.
Varsti räägime teile saladusi, et saavutada parim rasvane tainas.