El Jouluvanukas o Christmas Pudding on jälkiruoka, jota perinteisesti tarjoillaan jouluna (25. joulukuuta). Se on peräisin Englannista, ja sitä kutsutaan joskus nimellä luumupuuro, vaikka se voi viitata myös muihin maitotuotteisiin, joihin liittyy suuri määrä pähkinöitä.
Se on höyrytetty jälkiruoka, täynnä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, ja yleensä valmistettu talista. Se on ulkonäöltään hyvin tumma - käytännöllisesti katsoen musta - useimpien reseptien tummien sokereiden ja mustan melassin ja sen pitkän kypsennysajan seurauksena.
XNUMX-luvulla joulupudit keitettiin maidon kankaalla, ja ne ovat edelleen usein edustettuina ympäri vuoden. Ainakin XNUMX-luvun alusta lähtien niitä on kuitenkin yleensä valmistettu altaissa. Palvellakseen vanukas höyrytetään vielä kerran ja pukeutuu kuumaan brandyyn, joka sytytetään tuleen.
Vanukas on perinteisesti koristeltu orjan holly. Sitä voidaan syödä kovan kastikkeen, brandyvoin, rommivoin, kerman, sitruunamassan tai kerman kanssa ja se ripotellaan usein jauhemaisella sokerilla. Perinteisesti hopearaha (kuusi penniä) piilotettiin joulupuurin sisälle. Hopearaha toi onnea, joille oli onni löytää, kun vanukas leikattiin.
ja resepti? se kiinnostaa minua - tiedän tarinan - voit lähettää sen, kiitos!