Ainesosat
- 2 kg naudanlihaa
- 2 kuppia punaviiniä
- 1 yksikkö munakoisoa
- 1 yksikkö Morrón
- 2 yksikköä suuret perunat
- 1 yksikkö porkkanaa
- 2 yksikköä valkosipulinkynsiä
- 1 suuri sipuliyksikkö
- 2 yksikköä Turkki Chorizot
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 1 rkl. Öljy
Preparación
- Sulje liha pannulla, jossa on vähän öljyä, kaikilta puolilta, jotta se säilyttää mehunsa tällä tavalla viimeisen kypsennyksen aikana.
- Aseta vihannekset leivinastiaan. Viipaloitu munakoiso, perunat, porkkana ja sipuli. Nauhoina punainen paprika ja puoliksi valkosipulinkynsi.
- Aseta liha vihannesten keskelle kalkkunamakkaroiden kanssa, mausta maun mukaan ja kaada viini lähteeseen. Jos mahdollista, aseta lihaan muutama oksa tuoretta oreganoa.
- Paista uunissa kohtuullisessa tai korkeassa lämmössä noin puolitoista tuntia ja kylvä liha niin usein (noin 1 minuuttia) viinin ja kasvismehun kanssa.
- Viipaloi liha ja tarjoile yhdessä vihannesten kanssa.
Valmisteluvinkit
- Voit myös käyttää sianlihaa.
- Voit korvata oreganon oksalla rosmariinia.