La Joulun ja uudenvuoden ruoka Se on melkein vuoden paras ateria. Kuinka me ihmiset haluamme syödä! Jos se ei ole yhtä jumalaa, se on toista! Kreikkalainen keittiö on erittäin maukasta, mutta esimerkiksi kalojen ja äyriäisten tai lomien tyypillisen sianlihan lisäksi makeat ruokalajit ovat jotain mahtavaa.
Esimerkiksi melomakarona. Tämä on yksi tyypillisistä kreikkalaisista joulun makeisista ja tietysti se on erittäin makea. Siinä on sokeria, appelsiinimehua, konjakkia ja oliiviöljyä sekä siirappia. Haluatko tehdä sen kotona? Sitten kirjoitan sinulle reseptin:
2 kupillista oliiviöljyä, 3/4 kuppi konjakkia, 3/4 kupillista sokeria, 3/4 kupillista appelsiinimehua, 7 kuppia jauhoja, 2 tl leivinjauhetta ja 1 ruokasoodaa. Sekoita öljy, sokeri, mehu ja konjakki. Sen lisäksi seulotaan jauhot, bikarbonaatti ja jauhe kolme kertaa ja lisätään seokseen oliiviöljyn kanssa. Teet taikinan ja jaat sen palloihin.
Aseta Melomakarona-pallot leivinpaperille ja keitä niitä puoli tuntia. Sekoita erikseen 2 kupillista hunajaa, sokeria ja vettä kattilassa. Keität ja teet sen palloilla. Anna heidän imeä neste 15 minuutin ajan, poista ne kastikkeesta ja aseta ne matalaan pannuun. Ripottele ne kanelilla ja hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Resepti on tarkoitettu 40 melomakaronalle.
Lisätietoja - sianliha sellerillä, tyypillinen joulugiego-annos