Luultavasti ajattellessasi viinejä yksi viimeisimmistä paikoista on Intia.. Tällä maalla on kuitenkin viininvalmistusperinne, useiden vuosien ajan, ja koko tämän polun se on saavuttanut menestyviä tuloksia, joista voit tänään olla ylpeä.
Hindu-viinien pitkä perinne juontaa juurensa muinaisen sivilisaation laaksoihin, ajanjakso, jonka aikana arvioidaan viinirypäle Se tuotiin Intiaan, tuotu Persian alueelta. Viininvalmistus on ollut läsnä Intian historian kaikilla hetkillä, mutta sitä on lisätty erityisesti Portugalin ja Englannin valloitusten vuosina.
Valitettavasti XNUMX-luvun loppupuolella viinimarkkinat se laski merkittävästi kahdesta syystä. Ensimmäinen oli suuri flokserirutto, joka hyökkäsi Intian alueen viiniköynnöksiä vastaan. Toinen, korkeat uskonnolliset komentajat, jotka päättivät täsmentää alkoholijuomien kieltoa. Saatuaan itsenäisyyden ja lopulta poistuen Englannin valtakunnan vallasta, Intian perustuslaki julisti, että hallituksen yksi tärkeimmistä tavoitteista oli alkoholin hävittäminen kokonaan kansakunnasta. Useat Intian osavaltiot soveltivat kieltoa, ja hallitus kannusti viinitarhojen omistajia omistamaan istutuksensa muihin tarkoituksiin, kuten puun ja rusinoiden tuotantoon.
Vuosien 1980 ja 1990 välillä maan viiniteollisuus nousi uudelleen, kuollut siihen asti. Tämä johtui kansainvälisestä vaikutuksesta ja maan keskiluokan kasvusta. Tulee 20-luvulle, tämän juoman kysyntä kasvoi 30 prosentista XNUMX prosenttiin vuodessa.
Intian suurimmat viinialueet ovat Pohjois-Kashmir, Punjab, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil, Karnataka ja Goa.
Yksi Intian eduista on se, että se tarjoaa useilla sen alueilla suotuisan ilmapiirin viiniköynnösten istuttamiseen. Heillä on myös suuret kastelujärjestelmät, mikä, kuten viininviljelijät tietävät, on välttämätöntä viiniköynnöksen asianmukaisen kehityksen kannalta. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuussa, ja se tehdään melkein aina käsin. Kuumimmilla viinialueilla he tuottavat sitä jopa kahdesti vuodessa.
Jos haluat kokeilla jotain erilaista, Intialainen viini näkyy mielenkiintoisena vaihtoehtona, täynnä perinteitä.