Lopuksi luettelo kolmesta eniten kulutetusta kastikkeesta Irlannissa ja erityisesti Dublinin alueella puhumme Robert-kastikkeesta. Ei niin laajalle levinnyttä kuin aiemmin nähdyt (yorkshiere ja Joinville), tätä kastiketta käytetään pääasiassa punaiset lihat. Monet pitävät sitä kuten Joinville syntyi Englannissa.
Ainekset:
- Tulinen kastike,
- 2 rkl sinappia ja
- 1 tuuma jauhettua sokeria.
Valmistusta varten se valmistetaan samalla tavalla kuin kuuma kastike ja samalla lisätään voita viimeiseen kosketukseen, sinappi ja jauhesokeri. Sinappi ei saa missään tapauksessa kiehua.