En Kanada Gastronomia, vaikka se saattaa tuntua meille köyhältä ja hyvin vähän vaihtelevalta, on oikeastaan päinvastoin, koska sillä on monenlaisia ruokia, jotka todella yllättävät. Se on gastronomia monipuolisen, erittäin värikkään ja todella maukkaan lisäksi.
Yleensä kanadalaisessa keittiössä sekoitetaan alkuperäiskansat näihin maihin vuosisatojen ajan saapuneiden uudisasukkaiden yhteisöjen vaikutusten kanssa. Ainoastaan Toronton kaupungissa yli 60 yhteisöä on sekoitettu, vaikka kiinalaiset ja italialaiset ovat eniten läsnä gastronomiassa.
Jos menemme Kanadaan, voimme hyvin kylmän lisäksi löytää hyvin tyypillisiä ruokia, joissa pääainesosa on liha, kuten usein tapahtuu Englannissa ja Yhdysvalloissa. Vuodenajasta riippuen pöytä tarjoaa kalaa, äyriäisiä, äyriäisiä, lihaa ja riistaa. Quebec on ylpeä tuottamiensa korkealaatuisten juustojen laajasta valikoimasta; samoin runsaasti olutta, viiniä, siideriä ja simaa.
Tunnetuimmat tyypilliset ruokalajit ovat boulette ragout (lihapatukka palkokasveilla) ja Cretons du Québec (sianliha, joka tarjoillaan kylmänä). Orleansin saari, joka sijaitsee koilliseen Québec Citystä, tarjoaa hedelmiä ja vihanneksia koko maakunnalle. Toinen tyypillinen kanadalainen tuote on savulohi koska sitä kulutetaan koko maassa, toisin kuin muita ruokia poutine ja Puhvelinliha. Pohjoisilla alueilla kannattaa kokeilla harmaata pölyä ja taimenta.
Ranskalaisen perinteen mukaisesti Kanada tarjoaa laajan valikoiman viinejä ja väkeviä alkoholijuomia aterioiden yhteydessä. Osa näistä viineistä tuodaan Euroopasta. Juomat valmistettu vaahteramehu Ne ovat alueen erikoisuus, etenkin siideri. Vähitellen paljastamme kanadalaisen keittiön suuria salaisuuksia ja ruokia, joita on monia ja erilaisia. Turistin maku on epäilemättä erittäin tyytyväinen.