Chocó on yksi Kolumbian alueista, jolla on eniten mahdollisuuksia hyödyntää matkailualaa. Sen gastronomia on yksi rikkaimmista ja monipuolisimmista, koska se on joki- ja merikalojen rikkaimmalla alueella sen laajan jokiverkoston ansiosta, jossa elää mielenkiintoinen kalalajike.
Sen rannikot, joissa on Kolumbian kauneimpia lahtia ja lahtia, suosivat kala- ja äyriäisruokien lisääntymistä, jotka muodostavat alkuperäiskansojen ravintopohjan ja joita he haluavat seurata banaanilla ja yuccalla. Siinä on myös eksoottisia hedelmiä, kuten borojó ja almirajó, upealla maulla, joista valmistetaan miellyttäviä virvokkeita.
• Juomat: Borojó-sorbetti (tai almirajó), ananas-kolada, kookosmaitosuklaa, banaanimehu.
• Alkuruoat ja periaatteet: Arepas ja Chocoano white yam cake, fritters ja breadfruit arepas.
• Keitot: salpreso dentex -lientä, guacucoa, juustoa ja sipulia.
• Ruokalajit: Atollado-riisi savustetulla lihalla, naulattu riisi, kuivattu-sileä kalaturska, chanfaina, bocachico ja vaa'at.
• Jälkiruoat: Riisimaito kookospähkinällä, leipäpuun hyytelö
Choco on paras, jonka olen voinut tietää elämässäni. Olen ylpeä siitä, että olen chocoana suurella kunnialla koko muulle maailmalle. Kutsun sinut käymään luonamme ja tutustumaan kaikkiin rikkauksiimme ja kauniisiin maisemiin, joita me tarjoamme on ja sen ihmisten kauneus niin kaunis
Voisiko joku kertoa minulle, missä enkelit ovat?
Äiti luonto on etuoikeutettu meille kaikille, jotka asumme Kolumbian Tyynenmeren alueella. Tämä isämme Jumalamme meille antama suuri lahja, kuten meri, mangrovet, joet ja trooppinen viidakko, on lumoava, se on ainutlaatuinen. Siksi pyydän erityisellä tavalla nauttimaan siitä, huolehtimaan siitä, arvostamaan ja säilyttämään tämän perinnön, jotta tulevat sukupolvemme voivat nauttia tästä suuresta alueesta.