Tanjia Marrakesh, Marokon gastronomia
Tämä hieno ruokalaji perinteistä marokkolaista ruokaa tarjoaa ainutlaatuisen tavan valmistaa karitsaa lihan ja eksoottisten makujen ystäville.
Los ainekset Tanjia Marrakechiasta on 4 valkosipulinkynsiä, 2 rkl kumina, 1 pieni sahrami, 1 rkl ras-el-hanoutia, 1 kilo karitsanlihaa, 1 sitruuna, vesi, suola, 3 rkl öljyä ja voita.
La valmistelu Se alkaa, kun leikkaamme ainekset, heitämme ne tanjiaan ja loraamme päälle sitruunaa ja oliiviöljyä. Peitämme Tanjia leivinpaperilla ja teemme reiän. Laitoimme sen uuniin 150 asteen lämpötilaan ja annamme kypsyä kaksi tuntia.
Kun olemme poistaneet uunista, voimme palvella sitä suoraan Tanjiasta tai lautasella, ja koristeluun voimme liittää sen päälle kuskusmanna.
La Tanjia, potin tyyppi, antaa sille maun sekoittamalla erilaisia ainesosia kypsennyksen aikana, tällä tavalla meillä on yksinkertainen ruokalaji, joka ilahduttaa kaikkia vieraitamme.