Carusso-kastikkeella on hyvin erikoinen nimi, joka on peräisin italialaista alkuperää, mutta tämä kastike on peräisin Uruguaysta ja monta vuotta sitten tämä kastike on yksi tyypillisimmistä Uruguay ja se on yksi, joka seuraa kaikkia pastoja klassisista nuudeleista täytettyihin pastoihin, kuten cannelloniin tai myös torteliiniin tai ravioliin, mutta tämän kastikkeen alkuperä on peräisin ravintolasta ja liittyy kuuluisaan italialaista alkuperää olevaan laulajaan.
Carusso-kastike on ihanteellinen capelettien mukana italialaisten maahanmuuttajien tärkeän vaikutuksen ansiosta Uruguayn gastronomia Siinä on monia tyypillisiä reseptejä Italiasta, Carusso-kastikkeesta ja sen alkuperästä. Voimme kommentoida, että se syntyi kauniina tarinana italialaisista maahanmuuttajista ja muusikoista, kuten oli tuolloin Enrico Carusso, erittäin tärkeä italialainen tenori, joka tuolloin oli kiertueella Etelä-Amerikassa ja Kohti tärkeää konserttia Uruguayssa, tämä tapahtui 1915-luvun alussa, tarkemmin vuonna XNUMX, tämän italialaisen laulajan saapuminen herätti paljon odotuksia ja toivotti hänet tervetulleeksi ja hyvää herkkua, omistaja ravintolasta päätti tehdä hyvin erikoisen kastikkeen tämän laulajan kunniaksi.
Tämä kastike olisi kunnianosoitus sanotulle laulajalle, koska hän omistautui luomaan kastikkeen, jossa on italialaisia ainesosia sekoittamalla Italian gastronomian parhaat puolet, sekoittamalla parmesaanijuustoa, sieniä, kermaa, kinkkua ja muita ainesosia, jotka muodostavat sanoi resepti, jos haluamme tehdä tämän reseptin Carusso-kastikkeelle, tarvitsemme seuraavat ainesosat, 100 g. Voita, 100 g. sieniä, 1 kuppi maitoa, kuutio lihauutetta, 100 g parmesanijuustoa, 100 g. hienoksi hienonnettua kinkkua, kaksi rkl jauhoja, näistä ainesosista voimme valmistaa tyypillisen carusso-kastikkeen, joka on peräisin UruguayEpäilemättä nämä vaellukset ovat yksi suosituimmista ja herkullisimmista Uruguayssa.