Venäläiset, kuten monet muutkin kulttuurit, nauttivat yleensä kolmesta ateriasta päivässä: aamiaistrak tai aamiainen, lounas tai obed, ja uzhin, joka on illallinen.
Totuus on, että he ottavat huomioon aamiaiseksi syömänsä ruoan terveyden kannalta, koska se antaa heille tarvitsemansa energian mennä töihin ja tehdä työnsä hyvin. Proteiini, leipä ja maitotuotteet ovat hyvän venäläisen aamiaisen avainkomponentit.
Vaikka on totta, että monet venäläiset syövät yksinkertaisesti leipää ja kahvia tai teetä aamiaiseksi; Venäjällä on kuitenkin vahva työetiikka, joten heidän mielestään sinun täytyy syödä hyvin. Siksi yleensä tattarista valmistetut ohukaiset, kahdesta tai kolmesta munasta valmistetut valtavat tortillat, voileipät ja kovettuneesta tai suolatusta lihasta koostuvat ja niitä käytetään paljon.
Hänkin Kasha, tyypillinen kaurapuuropuuro, jota perinteisesti pidetään talonpoikaisruokana, on myös yleinen. Tämä kuuma muro on tyypillisesti valmistettu tattarista ja sen päällä on hapankermaa. Se voidaan kuitenkin valmistaa mistä tahansa täysjyvästä ja se voidaan keittää tai päällä lähes kaikilla, mukaan lukien liha, kala tai marjat. Kasha on venäläinen aamiaistuote.
Kana-sana tarkoittaa käännettynä "puuroa". Kasha on kuuma muro, jota aikuiset ja lapset syövät aamulla. Sitä kutsutaan myös kauraksi, ja se valmistetaan yleensä vehnäsuurimosta, mutta se voidaan valmistaa ruisista tai hirssistä. Kasha keitetään maidossa ja makeutetaan sokerilla. Yksilöllisestä mausta riippuen se voidaan tehdä karkeaksi tai hienoksi kuten kaurapuuro.