Turkki tarjoillaan trooppisten hedelmien kanssa jouluna
La Brasilian jouluillallinen sisältää muita paikallisia makuja ja ainesosia, jotka tekevät tapahtumasta herkullisen ainutlaatuisen.
Se on usein keskitetty paahdetun kalkkunan ympärille, tarjoillaan lautaselle trooppisten hedelmien kanssa. Vaikka vuosisatojen maahanmuutto Euroopasta on antanut tietyn vaikutuksen Ceia Natalista (Jouluillallinen), trooppiset makut ja paikalliset tavat tuovat pöydälle hienoja värejä.
Maan Iberian perintöä seuraten jouluruoat ovat juhlien keskipiste, ja niitä syödään perinteisesti myöhään jouluaattona joko ennen Missa do Galo (kukon massa) -nimisen massi-illan alkua tai sen jälkeen. .
Joissakin Etelä-Brasilian osissa ei ole harvinaista, että saksalaiset strudelit ja »stollen» (kakku, joka sisältää kuivattuja hedelmiä ja marsipaania) ja erittäin suosittu italialainen »panettone» (makea leipä) istuvat joulujuhlan vieressä. ., joka osoittaa vahvan eurooppalaisen vaikutuksen näiden Latinalaisen Amerikan maiden historiaan ja perinteisiin.
Koko maassa perinteinen jouluillallinen on kuitenkin hajallaan ruokalajeilla, kuten valkosipulilla, alueellisilla hedelmillä, saksanpähkinöillä maustetulla lehtikaalalla ja Brasilian riisin, kinkun, paahdetun kalkkunan ja salaatin allekirjoituksella.
Kuten monissa Euroopan maissa, joulujuhlat keskittyvät kalkkunaan, mutta puhtaimmalla brasilialaisella tyylillä tarjoillaan paikallisten eksoottisten hedelmien kanssa.
Ruokalaji, josta puuttuu pöytä, on Bacalhau (turska), joka on erittäin suosittu Brasilian rannikkokaupungeissa, ja usein myös todennäköisemmin ulkonäkö.
Kalkkunan lisäksi on suosittua tarjoilla herkullista sianlihaa tai vasikkaa, joka voidaan tarjoilla luiden kanssa tai ilman, täytetty ja paistettu tavanomaisessa tai puuuunissa, mikä antaa sille erittäin hyvän savuisen maun.
Jälkiruokien osalta erottuu leivästä ja kanelista valmistettu Rabanada, joka kastetaan maidon ja lyötyjen munien seokseen, paistetaan voita ja on herkullisesti peitetty siirapilla, hunajalla ja kanelilla.