Quand on pense à des vacances dans les Caraïbes, à des vacances, on ne peut pas mettre de côté Trinité-et-Tobago Il propose une cuisine caribéenne exotique et traditionnelle.
Justement, croyez-le ou non, la saveur est dans la cuisine de rue où vous pourrez déguster un morceau de requin frit farci dans un morceau de pâte frite qui est servi dans un sandwich, le plus souvent dans la baie de Maracas.
Un autre favori est le roti, qui est un pain plat qui peut inclure de la chèvre, des crevettes et / ou des lentilles jaunes, cuit à une consistance semblable à un haricot.
Mais l'un des aliments les plus connus de Trinidad est peut-être un pain frit à base de farine, de levure chimique et de curcuma, et rempli de channa, un curry de pois cuit au poulet. Pour cela, vous pouvez ajouter du poivre.
Beaucoup recommandent de se rendre dans les restaurants juste à droite du terminal de l'aéroport avec une cuisine traditionnelle. Mais cela ne veut pas dire que toute la nourriture de Trinidad se trouve dans la rue.
Il existe de nombreux restaurants haut de gamme où les origines africaines et indiennes se mélangent et où la nourriture est délicatement épicée, composée et généralement plus chargée de légumes.