Les hauts plateaux de Cundiboyacense

Une des régions Le plus connu au niveau national est le plateau dit de Cundiboyacense, comme son nom l'indique, entre les départements de Cundinamarca et Boyacá.

L'altiplano est une région à prédominance agricole et à climat froid. Dans la Sabana de Bogotá, il y a des fermes entourées de cultures de fleurs qui offrent un excellent hébergement. Le département de Boyacá, quant à lui, possède des paysages à couper le souffle dont la contemplation est un vrai délice.

Les Cundiboyacenses sont des gens sympathiques et hospitaliers, et leur gastronomie typique est délicieuse. Boyacá surprend par sa nature toujours verte, ses églises coloniales et ses petites villes paisibles qui émergent au milieu de la campagne. Entre Tunja et Arcabuco, par exemple, les cinq classes environnementales d'Alabanza cherchent à sensibiliser les visiteurs aux enjeux environnementaux.

Il existe des élevages de chèvres, des lacs pour la pêche et des services de camping et de guide. Entre Duitama et Nobsa, le vignoble de Puntalarga offre l'opportunité de réjouir le cœur en dégustant ses célèbres vins Marqués de Puntalarga. Paipa, d'autre part, est connue pour ses sources chaudes, le lac Sochagota et Casona El Salitre, une luxueuse hacienda coloniale qui appartenait autrefois aux jésuites. De son côté, les confortables et traditionnelles Cabañas El Portón disposent de trente chambres, deux suites et une cabine.

Plus proche de Bogotá, Villeta est connue dans toute la région pour sa vocation de panela, son climat doux et ses nombreux spas. Non loin de là, à San Antonio del Tequendama, la ferme La Libertad et le zoo de Santa Cruz vous permettent d'observer des animaux domestiques et sauvages, et de faire d'agréables promenades.