Nous revenons pour parler en détail de la gastronomie russeConcernant ses plats principaux, ses recettes régionales et quelques curiosités, nous nous arrêterons aujourd'hui aux hors-d'œuvre, appelés en russe: «zakuski».
Ils peuvent varier entre petits plats chauds ou froids, mettant en valeur le caviar, les cornichons et plusieurs à base de poisson.
Le célèbre "salade russe»(Également appelée salade Olivié), a été créée par un chef français. Ses ingrédients comprennent la pomme de terre, les pois et la mayonnaise, mais il n'inclut (comme les autres versions) ni le thon ni les olives.
La présence de cette salade est devenue une coutume, étant un classique des fêtes de fin d'année et autres célébrations importantes.
Une autre salade est celle de "hareng sous le manteau», Dont nous avons déjà parlé précédemment dans notre section sur la gastronomie russe. Une recette simple, à base de poisson, mais avec beaucoup de saveur.
Enfin, et pour finir avec les salades, le Vinagret. Avec des ingrédients allant des betteraves et pommes de terre aux concombres marinés, aux oignons et aux pois. En plus de la mayonnaise, nous pouvons voir que certains ingrédients sont souvent répétés dans les entrées de la cuisine russe.
Les supermarchés russes se distinguent par la vente de salades fraîches, faisant allusion à l'importance de ces accompagnements pour un repas complet.