Un bon petit déjeuner russe

Pour pouvoir vivre un vrai petit-déjeuner russe il faut se lever très tôt. Habituellement en Russie, ils mangent abondamment le matin C'est ainsi qu'ils commencent la journée avec beaucoup d'énergie. Pour répondre à ce besoin, deux composants de base se démarquent, à savoir le blini et l'incontournable boisson chaude.

Des céréales, du pain et de la viande sont également souvent ajoutés. Avec ces aliments, on pourra incorporer les protéines et les calories nécessaires. Ils comptent les kolbasa, qui sont une sorte de saucisses, jambons et autres charcuteries qui accompagnent le pain pour former une sorte de sandwich. Quant aux œufs, ils se mangent de différentes manières: durs, frits, en omelettes, etc.

Comme nous l'avons déjà dit, dans le zavtrak, (c'est ce que les Russes appellent leur petit-déjeuner) le blini c'est fondamental. Cette nourriture traditionnelle est un type de crêpe à base de farine, beurre, huile végétale et œufs. Il est cuit des deux côtés dans une poêle et servi avec de la crème, du caviar noir ou rouge (même si c'est assez cher) ou, à défaut, avec du beurre; Ils sont également farcis au saumon, au saumon fumé ou à l'esturgeon. Il existe deux autres types de blini: l'un est le syrniki qui est épais, et l'autre est le tvorog qui a la particularité d'être frit dans l'huile comme le fait d'apporter de la crème au jambon.