Les desserts plus typique de Brésil ils comprennent généralement des fruits tropicaux tels que la mangue, la noix de cajou, le fruit de la passion, la banane, la papaye et la goyave. La salade de fruits, la compote au fromage et les glaces à la noix de coco, à l'ananas et à la mangue sont quelques-unes des recettes les plus délicieuses des Brésiliens.
Mais il y a aussi quelques desserts qui sont comme un symbole national, l'histoire remonte à l'époque des couvents de l'époque coloniale, où les moines étaient spécialisés dans la préparation et la vente de bonbons tels que Brigadier, l' Quindim et la hominy.
Le quindim est un dessert très similaire au flan et composé de jaunes d'œufs, de sucre, de beurre, de noix de coco râpée et de citron. Il est traditionnellement servi avec du sirop, de la crème ou avec un bain de sauce au chocolat. Son origine est portugaise, et avec l'apport d'esclaves africains, l'emblématique noix de coco.
Le canjica est un dessert vedette dans toutes les pâtisseries au Brésil, il est fait de maïs, de lait concentré et de sucre, mais du lait de coco et des arachides sont également généralement ajoutés. Il acquiert une grande popularité en juin, coïncidant avec le festival d'hiver plus connu sous le nom de Junina Party.