San Antonio est l'une des fêtes traditionnelles les plus profondément enracinées de Castellón.
La fête de Sant Antoni est célébrée le 17 janvier et les événements en son honneur sont programmés soit ce jour-là, les week-ends avant, après, ou même durent jusqu'en février. Le fait est que il y a peu de communes de la province de Castellón qui ne célèbrent pas la fête de Sant Antoni. La grande majorité des communes programme des événements en l'honneur de ce saint, saint patron des animaux, qui a des racines profondes dans le monde rural et qui survivent encore dans notre culture moderne, parfois un peu déformée de leurs motivations ancestrales et dans d'autres cas gardant tous les essence des traditions conservées et revendiquées par les communes de Castellón comme authentiques signes d'identité.
Les festivités en l'honneur du Saint annoncent la fin de l'hiver et annoncent déjà bien à l'avance l'envie de l'arrivée du printemps et avec elle, l'un des moments les plus importants pour les cultures rurales, la saison des semailles. Dans les événements qui ont lieu pour célébrer Sant Antoni, le feu est toujours présent en tant qu'élément purificateur, signe de brûler de mauvais présages et des temps passés. Le feu est représenté dans les feux de joie, certains d'entre eux monumentaux qui sont brûlés sur les places principales des villes. Ces feux de joie doivent être préparés, et toute la ville participe à leur préparation, en ramassant le bois de chauffage dans les montagnes ou en passant par les maisons pour le ramasser, en installant le feu de joie, etc., dans ce travail les chevaliers ont une tâche particulière et repartent belle des images pleines de couleurs et de vie.
Après l'incendie du feu de joie, les animaux sont bénis et, généralement, toutes les personnes qui ont participé à la bénédiction reçoivent un bonbon typique de cette date.s que les habitants de la commune se chargent de fabriquer de manière totalement artisanale. Il existe de nombreuses formes que prennent ces bonbons: "primes", "cocs", "pastissets", "rotllos", ..., tous savoureux et délicieux pour reprendre des forces et tempérer le corps en ces jours froids, accompagnés également de liqueurs typiques comme le mistela ou le muscat.
La fête se termine généralement par un festival ou par l'utilisation des braises du feu de joie pour faire de succulentes grillades de saucisses typiques et de côtelettes d'agneau qui sont dégustées entre amis et invités.. Dans n'importe quelle municipalité de la province, nous pouvons assister à ces événements qui, nous en sommes sûrs, surprendront ceux qui n'ont jamais participé, cependant, nous devons souligner la célébration de San Antonio Abad dans certaines municipalités qui ont des événements plus spectaculaires tels que Vilanova d 'Alcolea, un ville où, en plus d'allumer un feu de joie monumental, elle disperse des débris de taille et de chaume qui sont allumés et que chevaux et cavaliers doivent traverser dans ses rues.
Forcall est une autre municipalité avec des actes qui conservent toute la saveur ancestrale, là le feu de joie monumental devient un «barraca» qui est traversé en flammes par les «botargas» (démons et tentations) qui entraînent Sant Antoni à l'intérieur. Borriol et l'ascension du spectaculaire chariot de bois de chauffage jusqu'au feu de joie, Albocàsser et sa préparation du feu de joie avec des cavaliers qui traînent des arbres monumentaux, Vilafranca et sa 'Publicata' dont nous soulignons la représentation de la voiture sacramentelle de la "Vie de Sant Antoni Abat", Benicarló avec sa "cremà del dimoni" et la cavalcade, dans laquelle «tu pleures» et le «rouleau de coca» sont les protagonistes; ce sont, avec de nombreuses autres communes de la province de Castellón, des villes où se déroulent des festivals avec des événements intéressants, participatifs et originaux.
Une série de traditions si profondément enracinées dans notre terre qu'il vaut la peine de les connaître et de les apprécier avec votre participation. Seulement de cette façon, vous pouvez connaître de première main une partie fondamentale de notre histoire et de notre tradition. Pour accéder à l'article original à partir duquel ces informations ont été extraites, nous vous encourageons à accéder au PDF du site turismodecastellon.com.
Plus d'informations - La 'Festa de la Publicata 2013' arrive à Vilafranca, ce week-end, la Santantonà de Forcall 2013 arrive
La source - turismodecastellon.com