La tarte fatay il est très populaire dans le monde entier. Ils sont fabriqués à partir de viande hachée fraîche, de citron, de tomate, d'abricot et de diverses épices. La pâte est faite maison et cuite au four.
Non seulement il est devenu très populaire comme plat typique dans Egypte, mais aussi dans Liban, Syrie e Israël. Mais ils sont également devenus populaires dans les pays occidentaux.
Quels sont les ingrédients?
Pour le fourrage:
- 500 g. oignon, pelé et haché
- 1 éclaboussure d'eau
- 1 Limón
- Persil haché
- 1 grosse tomate, pelée et coupée en dés
- 750 g. viande hachée
- sel, poivre, piment, piment de Cayenne moulu, peut être de la muscade au goût
Pour la messe:
- 750 g
- 25 g. la levure de bière
- ½ cuillère à café de sucre
- 400 c d'eau naturelle / chaude
Comment la garniture est-elle préparée? Il est essentiel de préparer la garniture autant que possible la veille, afin qu'elle concentre la saveur désirée. Les oignons doivent être hachés en petits morceaux visibles, dans un bol, ajouter les oignons hachés, un peu d'eau, couvrir et cuire au four à puissance maximale au micro-ondes pendant 5 minutes. Sans micro-ondes, vous pouvez également faire tremper l'oignon dans beaucoup d'eau bouillante pendant 5 minutes et l'égoutter avant de l'utiliser.
Ensuite, vous devez ajouter le jus d'un citron, hacher le persil, couper la tomate en dés et ajouter l'oignon. Ajoutez ensuite les 1g. viande hachée et assaisonner. La clé est de pétrir la garniture avec votre main, uniformément. Il doit être couvert et laissé au réfrigérateur pendant au moins 750 heures.
Bientôt, nous vous dirons les secrets pour réaliser le meilleur pâte fatay.